植物常识：果树整形修剪
任何一种果树，为达到提早结果和年年结果，都需要整形修剪。整形是培养出一个有利于结实和连年丰产的骨架。修剪是在整形的基础上剪去过多过密的结果枝和花芽，剪去病虫枝、交叉枝、直立枝、细弱枝，保留一定的结果枝和花芽，达到年年结果，稳定，高产的目的。修剪的一般原则，要符合果树品种的繁殖方法、年龄时期、物候期以及树势强弱等具体情况，采用相应的修剪方式，因势利导。
果树修剪时期可分冬季修剪和夏季修剪。
冬季修剪：即休眠期修剪，由于果树处于休眠，生理活动微弱，一般可以重剪，特别是落叶果树采果落叶后，树体营养大都已转移到枝干和根部，修剪损失相对较少，加以落叶后枝序分明，花芽、叶芽可以明显区分，修剪工作比较容易掌握，且处在冬闲季节，劳力容易集中安排，所以过去多强调和重视冬季修剪。但单纯冬季修剪是不够的，如幼年树立枝开张角度因到冬季树条已经木质化，不如在幼嫩时进行效果好。同样是冬季修剪，早期与晚期也有不同效果，早朗修剪对促进剪口芽生长的作用较大，对剪口芽以下的各芽作用较小；晚期修剪则相反，要根据具体要求灵活掌握。如核桃、葡萄等，在休眠后期，芽未萌动前，树液已开始流动，这时修剪会引起伤流，修剪不宜太迟。在有冻害的地方，怕修剪后容易加重冻害，则多在冻害以后进行。
夏季修剪：即在生长期修剪，因其是在某器官尚未形成之前或正在形成时进行控制，对树冠形成，促进花芽分化，调节生长结果等，常有立竿见影的功效。又因其是根据不同果树生长和结果情况随时进行，往往需在生长期进行多次，春、夏、秋都可以进行。
截、缩、疏、放是果树冬季修剪中常用的方法。
截指短截，即把一年生枝剪去一部分。根据剪去部分的多少可分为轻、中、重三种程度。轻短截仅剪去枝条先端部分，由于修剪刺激轻，剪后发枝也缓和，一般不发长枝，常用于缓和树势促进结果；中短截是在新梢饱满芽处剪去，由于芽充实，来年发枝壮实，有助于树冠扩展，适用于幼树整形和弱树恢复；重短截是在新梢饱满芽的下部修剪，上留基部 3～4 芽，由于修剪刺激强，剪口下可发一二个长枝，常用于培养枝组。
缩指回缩，是把多年生的枝条剪一部分，多用于更新树冠、调节光照。比如某一辅养枝过长过大，影响到光照和骨干枝的生长，则应加以控制，视情况回缩到适宜部位。由于回缩往往剪去二三年生以上，甚至四五年生枝干，局部刺激较重，剪口附近常会冒出强旺枝。但从树的整体来说有所削弱。故回缩应掌握火候，如一些结果多年已衰退的枝及时间缩有助于枝的复壮。
疏指疏删，即把某些枝条从基部剪去。如过密枝、徒长枝，直立、叉交、重叠、竞争等枝。利用疏剪改善内膛光照，平衡树势，调整树冠。
放指长放，又叫甩放。即对某些枝条不剪，任其生长。虽然不剪但也算一种方法。长放可使枝条生长势缓和下来，枝上萌发若干中、短枝，极易形成花芽而结果。长放一般以斜生枝较好。直立旺枝长放不利控制，下垂枝长放过于衰弱，效果不理想。长放枝在同一树上不宜过多，以免造成树冠枝条紊乱。
结果初期的修剪：结果初期树冠骨架基本形成，部分枝组开始结果，并且逐年增多，而树冠还继续扩大。这一时期一般生长较强，为了促进花芽形成，提高产量，一般采用轻剪，延迟冬剪；注重夏剪，促进分枝，多留枝，缓和树势，使其迅速进入盛果期。如果出现生长过量，影响花芽形成，或落花落果严重，则要采取一切抑制营养生长的措施，如撑枝、拉枝、吊枝等开张主枝分枝角度，环割、环剥、拿枝等抑制和缓和生长。落叶果树一般在 5～6 月进行，常绿果树则在 9～10 月进行，即在花芽生理分化前进行，伤枝的轻重适度，过轻失去作用，过重造成枝条枯死。为了防止在生长季节花果与枝梢的营养矛盾而引起的落花落果，则可适时摘心和抹梢，如柑桔采取压夏梢保果实。在矮化密植栽培中，为控制树冠，更应多留果，抑制树冠扩大。
盛果期的修剪：盛果期树产量迅速提高，树冠基本稳定，生长受到一定抑制。往往所有新梢都形成结果枝，使树体贮藏营养大量消耗，当年生长较弱，影响了当年花芽分化和次年的开花结果。而次年由于开花结果少，生长增强，营养累积多，花芽形成也多，后年又都开花结果。具体修剪则应根据不同果树的结果习性，落叶果树到秋冬结果枝和营养枝很容易区别，可在冬季修剪时进行处理，如桃树以中长果枝结果为主，一般生长与结果比较平衡，采取适当短截，减少花量，促进在结果的同时抽发健壮枝条继续结果；梨、苹果等以短果枝结果，要在枝组中留有营养枝，作为预备枝来年结果。常绿果树一般在冬春才进行花芽分化，早期不易分辨结果枝与营养枝，只能通过多年观察掌握可能有成为结果母校的枝条，如抽生时期枝条的粗度、长度、节间的长短等。注意早期培养，去弱留壮，还应多在花穗已经显露后进行疏花，大年树几乎所有枝条都会形成花穗，则可疏去一部分，转为营养生长。疏穗一般宜早不宜迟，以免营养浪费。因为常绿果树花分化多在冬季，抽冬梢一般对花芽分化不利，所以一般冬梢都要除去。同时，为了推迟花期，亦可将早期花穗疏除。对于一些花穗过长的，则可截去 1／3～1／2，使营养更加集中，增加雌花量而减少雄花量，从而提高着果率，这在荔枝、龙眼、芒果等果树中常用。在盛果期的结果部位逐渐外移，树冠内部光照恶化，常呈裸秃状态，树冠间容易密接，结果有效面积减少，应及时采取回缩枝条。在 2～3 年生枝有壮芽处截剪，使结果部位移近主枝，防止树冠密接。回缩不能太迟，在树势较健壮时，效果比较容易控制，并不影响连续结果，否则树势已衰，采用重剪后可能要 1～2 年之后才能恢复产量。
老树更新：果树进入盛果后期，校组极易衰老，树冠外围枯枝增加，开始向心生长，这时就要及早更新。通常采用主枝更新和短缩更新。主枝更新又叫露骨更新。树势严重衰老时，在 3～4 级主枝上进行重剪回缩。常用于柑桔、龙眼、荔枝、梨、梅、栗等隐芽寿命较长的果树。使在主干或主枝萌发徒长枝，重新形成树冠。并采用伤枝的方法，使部分转化为技组，继续结果。如果在更新修剪前，在更新部位环剥或环割，促使隐芽萌发后才进行回缩，效果更好。短缩更新修剪比主枝更新轻，一般在 4～8 年生部位上有健壮枝梢处剪截，一株树可分批轮换方位进行，从而保护一定产量。更新树冠宜在春季萌芽前进行，对大伤口要削平并保护、促进愈合，防病害侵入，主枝更新后要刷白或包草扎下以防日灼，并注意防风、防虫等。
化学修剪：应用植物生长调节剂等化学药剂处理来代替手工修剪，控制促进果树枝梢的生长和开花结果，可以提高工效和降低成本，已在果树现代化栽培中广泛应用。由于不同果树在不同条件下对各种药剂的反应很不一致，在使用中，浓度、时间上均要掌握恰当，否则就会产生不良效果。现简要介绍于下：
B9：属于生长延缓剂，其作用是控制生长，使新梢节间缩短，促进花芽分化，落叶果树一般在 5～7 月使用，浓度 500～2000ppm，1～2 周就可见效。柑桔上可用以压制夏梢，代替除萌、曲枝、摘心等。
矮壮素：属生长延缓剂，能抑制新梢生长，使生长转慢，早熟，叶片变小，光合和呼吸等生理活性降低。5～6 月在温州蜜柑上用 2000～4000ppm，可有效地抑制夏梢，亦可用于梨、桃、葡萄上。
多效唑：属生长延缓剂，对新梢抑制作用较为强烈，特别对顶芽生长有明显抑制作用。处理后，叶色浓绿，蒸腾作用降低，节间缩短，并促进花芽分化。一般使用浓度为 1000～1500ppm，浓度增大较不易产生药害，其抑制作用能持续 2～3 年，可普遍应用于各类果树，尤其是落叶果树上应用效果极佳。
化学摘心剂：可使苹果、梨、李顶芽死亡，促使侧芽萌发，增大分枝角度，使用浓度为 3％。
乙烯利：在柑桔上用 200～300ppm 于果实直径大于 10～15mm 时处理效果最好，超过 300ppm 时产生药害，在荔枝上用 500～1000ppm 可抑制冬梢，在早春用以杀穗和疏穗，延迟花期，增加雌花量。
