四月份饭店推广工作计划书_计划书

时间:2024-12-26 00:43:41 来源:作文网 作者:管理员

  抓好饭店卫生工作和安全工作,安排专人负责检查饭店清洁卫生,定人定期清洁整理饭店各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。本文由愛寫作網工作计划书频道为您分享《四月份饭店推广工作计划书》,欢迎大家前来参考。

  一、饭店目标:1.参与制定合理的饭店年度营业目标,并带领饭店全体员工积极完成经营指标。

  2.根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

  3.制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查饭店管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

  4.抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

  5.安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

  6.至少每月召开一次饭店全体员工大会,分析、通报饭店每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对饭店内部管理和对外销售的意见及建什么的启示作文议,让员工广泛参与饭店的管理工作。

  7.与厨房密切配合,检查菜品出菜旅游手抄报质量,并及狼的谚语时成都租房58同城网反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

  8.建立饭店物资管理制度,加强饭店食品原料、物品的管理,安排专人负责食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食永恒的回忆品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

  9.抓好饭店卫生工作和安全工作,安排专人负责检查饭店清洁卫生,定人定期清洁整理饭店各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

  第二、营销方面:

  1.利用各种媒体渠道广为宣传,增加饭店在本地的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。

  2.建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售饭店产品。

  3、牢牢抓住佛罗仑比萨饭店的企业餐饮文化,从饭店的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使饭店具有无限的生命力。

  第三、经营战略:

  本饭店位于江东繁华地段,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,正因如此,周边相对成熟的快饭店,豆浆店,咖啡馆,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,因此:

  1.经营初期,我们要在避其锋芒的同时,发扬自己的特点,产品上不要以品种数量取胜,要集中力量,把“比萨”这一本饭店的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。

  2.结合本饭店的休闲特点,加大对下午茶的推广力度。

  3.从长远来看,继续开分店,实行多店经营,是我们努力的目标。


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