蜂窝煤是在煤气、液化气诞生之前家庭炊具中所不可缺少的。特别是在关内使用蜂窝煤的实属大多数，现在有很多地方仍然使用它烧饭或取暖。

　　蜂窝煤的名称是北京人叫出来的。但发明人不在北京，而在山东德州。

　　20世纪20年代初，山东德州有一家煤栈炊事员，名叫王月山。他以前当过铁匠，每天起床就先捅开铁炉子，用捅条一捅，火苗立即从捅开的洞眼中“呜呜”地冒出来。这种常见的现象给了他一个启示，他就根据炉膛大小，用煤粉捏了几个大煤饼，并在上面均匀地戳了几个洞，结果火苗起来很旺，煤也节约了。后来，王月山用铁打了一个模型，将煤灰用水搅拌均匀，一个个打出来。这种有洞的大煤饼，便在德州风行起来。解放初期，这种有洞眼的大煤饼便传到北京，因为它的形状酷似蜂巢，所以人们给它起了一个商品名，即“蜂窝煤”。

用瓦缸熬出的白糖

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