彩色饺子的做法

内容简介：彩色饺子儿子小的时候，我经常变换花样给儿子做吃的，一日三餐不厌其烦。颜色的变化让孩子对餐桌有一..

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彩色饺子

儿子小的时候，我经常变换花样给儿子做吃的，一日三餐不厌其烦。颜色的变化让孩子对餐桌有一种向往，只要喊一声“开饭了”，儿子总会很快地就位，从不让拖拉。至今，孩子依然保持着不挑食，吃饭不讲话等好习惯。如今长大了，对我的餐桌手艺仍然保持足够的信心，每次坐下来，总会笑着道：“色彩搭配相当不错。看着就舒服！”在主食的菜单里，儿子对我做的鸡蛋荆芥煎饼和彩色饺子依然保持着浓厚的兴趣。

周六休息日，侄女儿来了。侄女儿跟我一样，也热爱厨房，对于80后的年轻人，下班能专注于厨房很难得！侄女六岁就跟着我过日子，很清楚表弟喜欢吃彩色饺子。进门就喊：“都备齐了，包三色色饺子哈！”

人手够，所以包饺子很快！一个人调制饺子馅，一个人榨汁儿。因为要包彩色饺子，需要准备几样儿蔬菜：胡萝卜、菠菜、紫色橄榄菜。

包彩色饺子的制作过程跟我们平时一样的程序，没啥可说的，主要是和面。

1、先将洗好的蔬菜分开放，切碎并用榨汁儿机将三种蔬菜都打碎，分别用三个盆放置，加水搅拌。

2、再将三种颜色的汁水分别搅合在三个面盆中，分别和面。为了让面有韧劲儿，用凉水和面，为了让皮光滑可加少量淀粉。

3、面和好后，放置停20分钟左右醒面。三种颜色不同的面准备就绪，就可以包饺子了。

值得提醒的是：包的饺子皮可不要大哦，大了煮的时候容易烂。俗话说“要吃还是小饺子”。吃饭不仅仅是填饱肚子，家里有宝贝孩子，小点儿更可爱，我们吃饭最主要的吃个是心情，为了家人每人都心情愉悦，麻烦一点也是值得的！