新闻素材：【谷芽】的功效与作用
的功效与作用_副作用_吃谷芽的好处_怎么吃。谷芽具有下面小编给大家介绍下谷芽的功效及食用方法等方面知识。谷芽guya粟芽、蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。SetariaeFructusGerminatus。禾本科植物粟SetariaitalicaBeauv,的成熟果实经发芽干燥而成。一年生草本。杆直立，光滑。叶片条状披针形或披针形先端尖长，基部圆形，下面较秃净，上面粗糙;叶鞘光滑无毛，鞘口处有柔毛，略具纤毛。顶生圆锥花序穗状，通常下垂，穗轴密被细毛;小穗椭圆形，基部有刚毛1～3条，刚毛通常褐色或紫色，稀有绿色;第一颖卵形，长约为小穗的1/3，3脉;第二颖椭圆形，与不孕小花的外稃等长，5～7脉;不孕小花的外稃椭圆形，结实小花的外稃平凸状椭圆形，3脉，表面有皱纹内卷，包着内稃。谷粒与第一外稃等长，卵状或圆球形，具细点状皱纹，成熟后与其他小穗部分脱离。花期夏、秋季。全国各地均产。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的湿度、温度，待须根长至约4毫米时，干燥。类圆形，直径约2毫米，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长2～5毫米，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果1粒。无臭，味微甘。
出芽率不得少于85%。性温，味甘。归脾经、胃经。消食和中、健脾开胃。属消食药。用量9～15克。用治食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等。所含消化酶及维生素B有助消化作用;煎煮及炒谷芽会降低消食效力。主要含酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、麦芽糖、胆碱、多种氨基酸等成分。胃下垂者忌用。①治消化不良，食欲不振：炒谷芽12克，炒神曲9克，麦芽12克，炒山楂9克，鸡内金9克。水煎服。②治胸闷腹胀：炒谷芽12克，炒莱菔子9克，陈皮9克。水煎服。以上就是关于谷芽的功效与作用_副作用_吃谷芽有什么好处_怎么吃等方面的知识介绍，大家在看完本文之后对谷芽更加全面的了解它的功效和作用。
