湖北呕吐腹泻物处置预案

湖北省食物中毒事件应急处理预案

第一章

总

则

（一）编制目的

为贯彻预防为主的方针，

有效预防、

及时控制食物中毒事件，

指导和规范全省食物中毒事件

的调查处理工作，

保证食物中毒事件应急工作高效、

有序地进行，

最大限度地保护公众健康和

生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

《中华人民共和国食品卫生法》

《突发公共卫生事件应急条例》

《食物中毒事故处理办法》



《食品卫生监督程序》



《湖北省突发公共卫生事件应急预案》

《湖北省突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）

》

（三）适用范围

本预案适用于在湖北省行政区域内突然发生、

造成或者可能造成社会公众健康严重损害的食

物中毒事件的应急处理工作。

（四）食物中毒事件的分级

食物中毒事件的发病人数达到

30

例及以上时，应按照突发公共卫生事件进行处理，事件分

级如下：

1

、特别重大突发公共卫生事件的食物中毒事件（Ⅰ级）经国务院批准，国务院卫生行政部

门确定的影响特别重大的食品中毒事件。

2

、重大突发公共卫生事件的食物中毒事件（Ⅱ级）

一次食物中毒人数超过

100

人并出现死亡病例；或出现

10

例以上死亡病例。

3

、较大突发公共卫生事件的食物中毒事件（Ⅲ级）

一次食物中毒人数超过

100

人；或出现死亡病例。

4

、一般突发公共卫生事件的食物中毒事件（Ⅳ级）

一次食物中毒人数

30

～

99

人，未出现死亡病例；或学校、幼儿园、承办全国全省性重要活

动接待单位，一次发生食物中毒人数在

5

人以上、

30

人以下的。第二章

组织体系及职责

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