最特别的美食-初二作文

我吃过最特别的美食不过就是今年过年时的打窑烧鸡。

我是很早就听过奶奶家有这个，但很可惜没什么机会品尝到，今年在我的强烈要求下，爸爸腿一放，烟一掐，决定带我搭个小一点的土窑。

推着手推车到田间，拿起被太阳晒成一块块看似坚强实则用力一捏就碎的土块。“这不是我们的田吧？拿土可以吗？”我一边捡一边问，只见爸爸摇摇头：“唉，你说你要去打窑，别人就会给你的，谁在意啊。”

果然，一个牵着牛过来的爷爷证实了这点，他走过来问了一句，听到我们要打窑，很高兴地点了点头，眉开眼笑：“对啊对啊，天气好，真合适。”

田间小路崎岖，将小车拉回家，那些比较大的土块早已粉身碎骨，但还好还剩些，让刚刚的努力没有白费。爸爸将砖块铺平，再用沙子填满砖与砖之间的缝隙，用土块堆砌成一个像冰屋一样的小塔，土块与土块间并没有什么粘合剂，完全是靠形状间的契合让这个小塔在地面上挺立。这个小塔，便是传说中的窑。

搭好后便是生火，爸爸用带着树叶的树枝轻易地放出一团跳跃的火苗。它似是新生的孩子，对世间的一切都很好奇，笑着跳着，鲜艳的红色不断从窑的小缝隙中试探般地探头。有趣是有趣，但爸妈要出去买等会要烧的鸡，爷爷也要去买红薯，这火，便交到了我手上。

如奥运传递圣火般神圣，但我这个接管者胆量不足，战战兢兢，生怕火燎到眉毛，可怜兮兮地蹲在它前面。看着它从鲜活跳跃到奄奄一息，我内心慌张却不知所措，一双有力的手伸来，奶奶将柴火拿起，稳稳地放入了窑中，那火便像沙漠中长行的人遇到了绿263作文网Www.263y.Com洲，登时有了活力，缠上了新添入的柴。奶奶笑着看了我一眼，慢慢地教我：你不用老是添，等到快没了，再加上，然后让我继续看着，自己干活去了。

过了一会儿，鸡回来了，红薯也回来了。爷爷拎着一袋红薯回来时叽里咕噜地说了些土话，我听不懂。后经过爸爸翻译才明白，原来是找不到地方买红薯的，但回来路上看到有个女人在田里挖，便想向她买，结果那人一听我们要打窑便立马给了我们一袋。

万事俱备，不欠东风。将火灭了，再将窑顶轻轻地敲出个洞，让土在底面像是铺上一层微厚的棉被。把收拾好的鸡和红薯裹上锡纸，扔进去，再敲，很快它们都淹没在里面，最明显的现象不过是飘起了几缕细烟。土用从火那拿来的温暖，像献宝似的一股脑全给了怀里的食物。

时间滴答，再将它们挖出来时，香味早就满溢，一个劲儿地往人鼻子里钻。打开锡纸，烫手，心中的兴奋却觉得这些都可以忽略，剥了红薯皮，金黄便映入眼帘。咬上一口，先是清甜，软软糯糯的口感，像是可以糊住喉咙，因为烫，匆匆嚼上几口，便就吞下，它从喉咙滚下，暖意直达胃部。

再打开裹着鸡的锡纸，油淌了出来，微焦的表皮和嫩滑的鸡肉配合良好，展现完美外形。咬一下，“滋”的一声，汁水流了下来，如果没尽快拦下，便会顺着手滑下，流过之处，无不酥香。脆的表皮在口中散发一股焦香，嚼起来意犹未尽，让人沉沦，而肉的嫩滑虚无缥缈，像是没来过，轻盈丝滑，但又缠绕着你的齿间，唇齿留香。

第一口，除了那些鲜美从嘴里绽开，还想到的便是那浓浓的乡情，那些淳朴善良的人们……