家乡的味道-初二作文

有一种爱，叫做父母的爱。有一种情，叫做爱国的情怀。有一种味，叫做家乡的味道。我的家乡坐落于云浮市的罗定市，一个小小的城市，有许多的特产。譬如：豆豉、阿灿米、腐竹等等，每一款都让人垂延三尺。吃完后口齿留香。最能令我久久不能忘怀的，就是那美味的皱纱鱼腐了。

皱纱鱼腐形同鸡蛋大小。吃起来外酥里嫩，酥脆可口，金黄诱人，让人回味无穷。因为它始创于罗定。所以称为罗定皱纱鱼腐。他已被列为云浮市非物质文化遗产保护名录，据《罗定史志》等有关史料记载，罗定皱纱鱼腐创于元朝大德年间，已有700多年历史。

这个形如棉花，但意义却重如泰山的小吃。呈圆形或椭圆形半径二厘米左右，外表裹着一层金黄香脆的皮。他薄而有皱褶，看似轻纱，用手指撕开他，诱人香味的，随着手指流一地出来，内部便是用鲮鱼肉与蛋清等材料制成的浆炸成的肉。

若只吃刚出炉的鱼腐，一口咬下去，甘喉酥脆，香醇可口，仿佛是“人间仙境”里的神仙所食用的美味，263作文网Www.263y.Com沾一点炼奶，别具风味，让人百吃不腻。

鱼腐也可以用来做菜肴；做汤，久之不烂，入口爽滑，香嫩无比；焖，则满嘴留溢，回味无穷。因为它里面富含鱼肉，小孩吃了增强体质，老人吃了补充蛋白。

相传，罗定素龙有一户姓黄的人家，家中有一对年轻的夫妇和年迈多病的父亲，以耕种几亩薄田和经营一口鱼塘为生。一家人生活并不富裕，但父慈子孝，夫俭妻贤，生活清苦倒也其乐融融。儿子为使长期卧病在床的父亲增加营养，改善胃口，早日恢复健康，经常在自家鱼塘捕鲮鱼制作菜肴给父亲吃。为避免父亲久吃生腻，经常变换吃法，久而久之，便制出了脍炙人口的“皱纱鱼腐”。

在如今，无论是在餐厅的婚礼请宴上，还是在街头小巷的街口店中，都有鱼腐的影子。小孩吃了笑哈哈，大人吃了乐开花，深受人们的喜爱。

每一次回家，我都会泡上一壶观音茶，吃着刚出炉的鱼腐，坐在阳台上的藤带吊椅上，看上一本好书，消遣时光。

家乡鱼腐，鱼腐鱼腐，愈来愈富。