吃火锅记-五年级作文

银白的锅底，在粉红番茄汤汁的映衬下，闪着迷人的光泽。不止是我们这一锅，周边的所有火锅都蒸腾着融融暖意。没错，潮汕牛肉火锅，我又来啦！

“啦啦啦，我是吃火锅的小行家”。好火锅没有好的调料可不行。潮汕这里的蘸料是由我们自取的，在墙角的柜子上放着上下两层，每个青边小碗里都放着一味调料，五颜六色的，十分好看。关于调法，我的经验是“韩信点兵——多多益善”。一个青边小碗，一小勺辣椒油打底，再配上菌菇油、酱油、五仁酱、五仁油……搅一搅，拌一拌，它们就碰撞出了奇妙的“火花”。别急别急，“毛氏秘制调料”怎么能少了蒜泥、芹菜末和香菜末？对了，还要加几颗泰椒点缀，我的开胃武器——“大杂烩调料”就准备好了！红宝石般闪耀的辣椒、洁白如玉的蒜末、香气袭人的香菜……用筷子点一滴放入嘴中，咸香辣的滋味立刻从舌尖蔓延开来，让人垂涎欲滴！

牛肉丸是我们家的最爱，别看它其貌不扬，既没有豆腐小姐的白嫩，也没有菠菜先生修长263作文网Www.263y.Com的身材，脸上还有不少坑坑洼洼的小孔，但它韧性十足，颇有内涵。看，它们经历了沸水的历练，浮出了水面。轻夹一个，小心翼翼地吹凉，迫不及待地咬下一小口，慢慢咀嚼它弹性紧致的身体，顿时，蔬菜、肉香、汁香弥漫在嘴中。再咬一口，那些鲜美的汤汁便像小精灵一样蹦入口腔，既鲜嫩又爽滑。

涮牛肉片是吃火锅的重头戏，根据部位的不同。潮汕牛肉主要有匙仁、脖仁、吊龙等，都各有风味。匙仁松软，入口雪花般融在舌间，香气四溢；脖仁嫩滑、肥瘦相间，入口像小精灵般舞动在舌尖；吊龙弹性十足，很快吸饱汤汁，入口则像溪水冲刷喉咙。我拿着一个铁丝制的网兜放在汤锅里，用筷子挑起几片牛肉放入网中，浸在沸腾的汤汁里沉沉浮浮，大小馋猫在一旁翘首等待，无需漫长的煎熬，三五十秒就可以来一场味蕾的盛宴……。

寒冷的冬季，我们一家三口围坐在火锅旁，在乳白色的、枭枭腾腾的雾气里，在熟悉的火锅香气里，望着爸爸妈妈的笑脸，我品到了一种叫幸福的味道。