春之味-六年级作文

春天是万物复苏之时，各种新鲜美味的时令蔬菜数不胜数！错过了冬笋的美味，让我们来尝一下春笋，品一品它那独特的美味！

春笋纤细修长，洁白如玉，肉质鲜嫩。美味爽口，被誉为“菜王”，我今天做的一道菜就是“油焖笋”。

首先我把春笋洗干净，准备剥掉它那厚厚的“冬装”，这可是这道菜最有趣的环节。这是我第一次剥笋衣，像是给娃娃脱衣服一样，这样往下一拉，皮就轻松地被我剥下来了。可是剥着剥着就觉得不新鲜了，好不容易剥好四个笋，可是能吃的地方已经所剩无几，脱掉“冬装”的笋宝宝变得又白又瘦，像瞬间减肥过度了一般。

我把笋根部切掉，再把剩下的部分切成块，笋尖和笋块分类，这样就可以根据个人喜好选择自己爱吃的地方啦，然后挑选一块肥瘦相间的猪肉，切片，这个可是需要我特殊的手法和经验的，肥肉要切的薄，这样好熟，还可以被热油逼出一种超级美味的香气，非常的好闻，让人馋得忍不住流口水，我都不知道怎么形容它了。瘦肉都行。厚一点儿，比较有嚼劲，薄一点的比较入味。再备一点莴笋片，可263作文网Www.263y.Com以给菜肴卖相上起到画龙点睛的作用！最后还要准备葱姜蒜和调料，就可以开始炒啦！

锅子加热，倒入些许油，把切好的肉片放入锅中，待肥肉的油都被释放出来后，这时加入葱姜蒜，再加入生抽老抽。生抽提鲜，老抽染色。两者搭配，味道鲜美。飘香十里，油脂四溢。

接下来把鲜嫩无比的笋和翠绿如玉的莴笋一同加入锅中，盖上盖子，可使用中火焖，那么几分钟之后，这道菜就可以出锅了。

爸爸妈妈在房间，远远的就闻到了。他们好像被一根无影线牵着一般，朝着厨房奔来！

油焖笋上桌后，我挑选着嫩嫩的笋尖，一口下去还有些许的汁水，融合了肉的油脂，这鲜美在我的味蕾跳动，爸爸则挑选块状的笋段，吃上去口感脆脆的，纤维较多，笋的纤维反复咀嚼，很有嚼劲，一种笋吃出多种口感！感恩大自然馈赠的“人间美味”！

这道菜我一共耗时四小时，很是不容易，看来我以后得懂得珍惜，任何美味都是来之不易！

不一会儿我做的菜就被他们吃光了，装着菜的盘子空空的，厨房乱乱的。但我的心却暖暖的、甜甜的……