残羹冷炙
cán gēng lěng zhì
：残羹剩饭、残羹剩汁、残茶剩饭
：山珍海味、水陆俱陈
唐·杜甫《奉赠韦左丞丈》：“残杯与冷炙，到处潜悲辛。”
指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
就算是饿死，也不要别人的残羹冷炙。

杜甫困守长安十年时期所写下的求人援引的篇中，要数这一首是最好的了。这类社交性的诗，带有明显的急功求利的企图。常人写来，不是曲意讨好对方，就是有意贬低自己，容易露出阿谀奉承、俯首乞怜的寒酸相。杜甫在这首诗中却能做到不卑不亢，直抒胸臆，吐出长期郁积下来的对封建统治者压制人材的悲愤不平。这是他超出常人之处。
诗人主要运用了对比和顿挫曲折的表现手法，将胸中郁结的情思，抒写得如泣如诉，真切动人。这首诗应该说是体现杜诗“沉郁顿挫”风格的最早的一篇。

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