故乡的美食-三年级作文

我的故乡在湖南新化，那里人美，风景美，嘻嘻，好吃的当然也特别美味啦！

每逢过年过节，我们老家都会做特有的美食。而且，左邻右舍（包括我们家）的冰箱从来就没有空过。这可高兴坏了我们这些在外地上学的孩子，每到放假，总是吃吃吃，仿佛怎么吃也吃不够一样。这不，我和弟弟在老家呆了一两个月，肚子都练成无底洞了呢！

虽然今年的新型冠状病毒让我们家家户户都出不了门，但是怎么少得了我最爱吃的美食——穇（cǎn)子粑呢？

今天一早，我和弟弟便催着妈妈，让她给我做粑吃。妈妈禁不住我们俩的软磨硬泡，带我们俩去做准备工作，我们仨先去摘包粑的粽叶，不一会就摘了一大笼子。哈哈，看这架势，我们今天能吃一顿好的了！这么多！

把粽叶剪好，洗好之后便要开始做粑了。对了，趁爸爸在做粑团的时间，我可要好好地给你们唠叨一下了：

穇（cǎn)子，是一种粗粮。它还有很多别名，比如：龙爪粟、龙爪稷、鸡爪粟、雁爪粟等等。

在我老家，大家263作文网Www.263y.Com都叫它穇子。它是一种一年生的草本谷类作物，种子可食用，也可入药。它的营养价值很高，含有丰富的微量元素、多种氨基酸及维生素。据《本草纲目》记载，它有补中益气、厚肠胃之效。

在农村，很多人家里都会种上一些穇子。因为它对土壤的要求不高，耐旱耐贫瘠的能力很强，可以种在别的作物难以生长的土地上。待秋天它成熟的时候，摘下穗子，晒干后搓下种子，再磨成粉，做成糝子粑食用。

纯穇子粉的口感很粗。在我老家，有这样一句俗话：没吃过穇子粑不知道粗细，没上过高山不知道平地。由此可见，穇子的口感比一般的杂粮都会粗一些。当然，现在人们在制作穇子粑的时候，一般会掺入少量的糯米，这样它的口感就得到极大的改善了。

怎么样，你们对穇子粑是不是很感兴趣了呢？对了对了，爸爸的粑团揉好了，咱们开始做吧！

这个粑的做法其实非常的简单，就是揉好粑团，然后在里面放入花生碎，包好，再用粽叶包住，放在笼子里蒸熟之后就可以吃了！

咬一口，真香！