飘香的“芝麻盐”包子-初二作文

“包包子，包包子，包个包子给谁吃，给你吃，给我吃，我们大家一起吃”

这是我学会的第一首歌谣，是姥姥教给我的，关于包子的记忆就从这里开始

每逢除夕，人家家吃饺子吃汤圆，而我们家必不可少的是姥姥包的包子。这个包子有个特别的名字，叫“芝麻盐”包，而这个包子的主馅是芝麻所有经常弄的包子黑乎乎的，着实是不大好看，但是“包”不可貌相，它的味道可不是别的包子随随便便可代替的，我猜想是姥姥“独家秘方”的功劳。

从我记事起，姥姥每次包包子，我一定是第一个探着小脑袋，搬着小板凳，坐在旁边等的，因为这包子的味道着实是太香了，令小小的我，魂牵梦萦，神魂颠倒。而这个时候姥姥就会开始向我传授她的独家“秘笈”。

姥姥说：“前期准备很重要，首先是食材，那芝麻一定要选上好发亮的一品黑芝麻，面也一定要是自己家种自己家磨的。”食材准备好了就要开始“加工”了，而加工也是最重要的一个环节，选好的黑芝麻要拿一块白布包起来，然后用擀面杖对其进行碾压，一定要碾成比沙子还要碎的粉末状，这是一项费力气的活。随后就是“发面”，姥姥说：“面一定要放在避开阳光的地方上，发一晚上，包出来的包子才会松软好吃。”而“芝麻盐”263作文网Www.263y.Com包最重要的除了芝麻还要有糖，糖一定要是冰糖，将其烧成糖浆和芝麻进行搅拌。前期准备结束，接下来就是包包子了，这个时候全家都会参与进来，包出来的包子各有千秋，而姥姥包的却最好看，姥姥会将包子包成鱼的形状，所以每次吃包子的时候，我和兄弟姐妹们一定会抢姥姥包的包子吃。最后一步便是蒸包子，姥姥说：“你可别看这是简简单单的一步，这时间和火候可是大有讲究的，稍有不慎，这前面可就都白忙活了。

每次包完包子，姥姥总会先拿一个最大的包子问我味道怎么样，虽然姥姥知道我也尝不出来些什么，但她特别喜欢看我拿着热乎乎的包子又蹦又跳开心的不得了的样子。后来每次离开老家，姥姥总会拿一个大袋子装一袋子的“芝麻盐”包给我。姥姥总喜欢说：“哎，我可怜的外孙女啊，小小年纪就要去那么远的地方上学，得多带点包子，啥时候想姥姥了啊，就把包子热一热吃，可不能饿着自己了。”

再后来，在北京待了那么久，却再也没看到哪里有卖“芝麻盐”包的地方。但那“芝麻盐”包的味道已在我的味蕾生根发芽，每每想起，暖意就会涌上心头，浮现的是姥姥慈祥的笑容然后抚摸着我的小脑袋唱：“包包子，包包子，包个包子给谁吃，给你吃，给我吃，给我的宝贝孙女吃。”