家乡的炒米粉-说明文

我的家乡是江西，一个极嗜好吃辣的地方。因此，我也是辣不欢。可那完全没有丝毫辣味的炒米粉，竟入了我的眼。

记得小学带朋友去家乡，带她去尝尝江西风味，前几道菜她连连称赞，而等炒米粉上来之际，她却不屑一顾：“不就是普通的炒面嘛”。我笑着给她描绘了一番：

先用沸水煮，冷却后放入扇贝海鲜高汤中浸泡，等完全入味，再放入锅中大炒，高汤也可作调味品，最263作文网Www.263y.Com后打个蛋放几只虾，撒些葱。那香味总能让人垂涎三尺。

等我说完，只听她喉间“咕嘟”一声——响亮地吞了一口口水。然后她就停不下筷子了。

米粉煮着吃也是道美味，那鲜美浓郁的汤头更让人称赞不已，拌着吃也是极好的，将蒜头、辣椒放在石窠里捣成糊糊，不容分说地浇下去，也可拌些辣油，最重要的是要滴点醋。

这就是家乡的米粉。简单一道菜，浓浓家乡情。