飘香的油角仔-初二作文
小小油角仔散发着浓浓的年味，传承着一方民俗。在我心中它还散发着浓浓的爱。
角仔是广东广州等地著名的传统小吃，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有的就是其他不同的口味。在我心中它永远是“外婆的味道”。
在广东过年，离春节还有十天左右，家家户户就开始油镬，炸煎堆，油角了。开开油镬，炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的，油油润润，富富足足，
制作油角，这是一个特别复杂的过程，但对于外婆来说，早已驾轻就熟。
外婆先把猪油做好，准备好面粉，花生芝麻必须炒香。把猪油煮开后，把猪油倒入面粉里，开始揉出面团，大概揉10分钟左右便可，每次我都在一旁默默地看着外婆，她常一边揉面团一边对我说，囡囡现在外婆和你一起做，以后就你做给外婆吃啦。看着她那双布满老茧的双手，我不知说什么好，只希望外婆不要老去。
揉好面团后，取一块醒好的面团，擀开，压模。直到这块面团压好。外婆在压模时，还能废品利用，把不用的矿泉水瓶剪263作文网Www.263y.Com出一个圆圈。我负责用力压，很快，一块块圆圆的面皮就堆成了小山。外婆取一块皮两端捏紧，形成一个性感的“嘴唇”形状，放入馅料，来回捏紧，捏薄，捏出花纹。我觉得这是最考验我的步骤。
记得第一次学包角仔。前面的步骤一直可谓是一帆风顺，但是到了捏花纹就错漏百出，不是捏反就是把皮捏破了，经历了“九九八十一难”后，我彻底放弃了。这时外婆放下了手中工作，用她那粗糙的手搭着我的肩膀，对我说：囡囡，以后要你面对的困难多着呢，就因为这点小事就难倒你了？以后外婆要是不在了，你怎么办？我抬头看了看外婆，看着她那着急得皱起的眉头，我调皮地说：“外婆永远在我身边！”
经过了几个步骤后，最后就是下锅炸，看着那些角仔在油锅中肆意地跳舞，。有的在“打滚斗”；有的在“跳双人舞”，很快，黄皮角换上了新衣，一个个赤红赤红的，特别喜气。我忍不住抓起就往嘴里送，外婆忍不住捏着我的小脸，满脸皱纹笑开了花。
那油角香，就像外婆的爱，香中带着甜，始终萦绕在我身旁，久久不散。
