我最喜欢的家乡美食——冬至圆-四年级作文

我的家乡在三门，一个临海的小县城。这里，有享誉全国的三门青蟹，有鲜美可口的虾和牡蛎，还有看似不起眼却能在一瞬间俘获你味蕾的跳跳鱼……舌尖上的美味真的数不胜数，但我最喜欢的还是冬至圆。

冬至圆，顾名思义，是冬至时节吃的圆子，又被戏称为“土圆”。那么，你们知道冬至圆是怎么做的吗？知道它为什么被人们叫“土圆”吗？今天，我就来当一回小小解说员，给大家说一说吧！

制作冬至圆的粉是糯米粉，白白的，像雪花一样。糯米粉有个怪脾气，只有热水才能“降服”它，你要是用冷水来揉它，它就不能成团了，真是个热情的“小姑娘”！用热水慢慢的浇在放了糯米粉的盆子里，先用筷子搅拌，再用手揉，等到成团了，再拧成一个个差不多大小的团子，用手心搓成“雪胖子”，这个过程好玩极了。制作冬至圆还有263作文网Www.263y.Com一个重要的材料，就是它的“外衣”。它是用红豆制成的，一勺红豆加入适量的水，放在锅里慢慢熬啊、炖啊，在加上芝麻、红糖，用小火焙干，那个味道呀……想想都很诱人。

搓圆子的时候，外婆都会先准备一锅开水，我们把搓好的“雪胖子”一股脑的推进锅里洗热水澡。但是洗澡的过程有点长，我们要耐心的等，等到它的整个胖身子都浮在了水面上，外婆才把它们捞起来，放在事先就倒好了豆沙的盘子里。这时候，我又是一个翻球达人，我抱着盘子打一圈太极，一个个“雪胖子”就满身“泥巴”了，一个完整的冬至圆可算完工了。你们现在知道它为什么叫“土圆”了吗？

每次吃冬至圆的时候，我便去外婆家，我最喜欢外婆做的冬至圆，妈妈总是学不会，因为外婆做的有特别的味道，独一无二，就像我对冬至圆的喜欢，无可替代。