糯米藕-初一作文

杭州的美食很多，但我最喜欢的这道美食很特别。它没有糯米饭那般香甜软糯，但它请脆可口；它没有酒酿圆子那样甘甜如蜜，但它咬劲十足。没错，它就是糯米藕。

糯米藕中间部分的藕片是淡雅的粉红，靠近藕蒂之处是绚丽的瑰红，红枣点缀其旁呈现朱红，上有金黄的缀有细碎的桂花蜜，下是剔透雾粉的红糖汁，里边是星星点点的糯米。真是让人食指大动，垂诞欲滴。

但是，想做好这道菜，并非易事。一次，我和妈妈想吃糯米藕，但是，现在是过年期间没有人卖了，于是，我们就自己动起手来。

首光，妈妈挑了一段又矮又粗壮的莲藕。我奇怪地问：为什么要选这样的藕，不要又细又长的呢？”妈妈说：“因为料的藕里面的洞就会比较大，这样糯米才好灌。”我们把材料都洗干净之后，就要开始灌糯米了。妈263作文网Www.263y.Com妈把藕蒂的一端切开，用勺子往一个个的眼儿里面灌糯米，每倒一勺都要用筷子把里面的糯米压实，这样才有案致的口感。灌完后，再用牙签把切下的部分插上去。

第二步，也是较重要的一步，就是调汤汁。妈妈把红糖、水糖、蜂蜜，一起倒入沸水中煮。妈妈尝了又尝，调料放了又放，终于对味道满意了。然后把藕放入其中用文火慢煮。

2小时过去后，藕的色泽犹如琥珀。妈妈将其捞起，放在盘子上，将牙备拔出，用小刀切成片状。我在边上看着，瞪大了眼珠，一边咽口水。最后，妈妈淋上了桂花蜜，这就算大功告成了。我拿起叉子，叉上一块，吃了起来。这种感觉真奇妙，浓浓的红糖味在口中慢慢敬发，莲藕的请香也没有失去，淡淡的桂花香在口中回味着。

糯米藕真是堪称一绝，是一道让人欲罢不能的美味