我学会了做鼠曲草饼-四年级作文

上周妈妈带我去外婆家，在外婆家后山的田园里看到了许多清明草，俗称“鼠曲草”。妈妈说，鼠曲草听其名虽然有些不大雅，但这种草本身无毒可以食用，还拥有理想的药用价值，小时候外婆经常采摘这种草制作美食，什么鼠曲饼、草糍粑……

“妈妈，我老是吃你做的菜，今天能否把这道美食教我好不好？”妈妈同意了，于是教我怎么做这道菜。

妈妈让我先把鼠曲草的黄叶子和杂质去掉，摘取最嫩的部分，然后放盆里洗干净，在锅里加入适量水约烧上10分钟。捞出后用冷水冲洗一下，把水分拧干再剁成草沫，越细越好。把鼠曲草沫和面粉混在一起，喜欢甜的加入白263作文网Www.263y.Com糖，如果觉得太稀可加面粉，粘稠就加点水并搅拌均匀。

接着在锅里倒入适量的食油烧热，放勺草浆用勺子铺开、铺平，煎一分钟左右再翻面煎，要注意火候，大小要适度，煎到两面发黄即可，最后再加上番茄酱就可以了。

把做好的鼠曲草饼装进盘里，看上去色泽鲜美、可口诱人。妈妈挑一小片尝了尝，咂咂嘴说：“还真不错呀！”我赶紧吃了一片，嗯，口感香嫩，虽然菜做的没妈妈的好吃，但是吃自己亲手做的菜，感觉是有点不一样咯！

妈妈看我沾沾自喜，便说鼠曲草其实还有很多种做法，比如面粉、鸡蛋、虾米混合制作的，可称得上菜桌上一道美味佳肴呢！