记一次包饺子-记叙文

俗话说“好吃不过饺子”。饺子，又名娇耳，是名扬四海的中国传统食品，它象征着吉祥如意，团团圆圆，而我作为一个中国人，是一定要试试做这传统味道的。

说做就做。我从家出发去超市买好了面粉、猪肉和大白菜这些必不可少的材料，还请了厨师长——奶奶来当我的烹饪老师。

首先，奶奶让我洗净双手，将买来的面粉倒进不锈钢碟盆中，加入冷水和在一起揉面。起初，我进行得很顺利，可渐渐的，面团就愈发像个黏人的孩子伏在我的手上。我想：加点水或许可以将它打发下去。于是我又加了一些清水，继续和面。但是，和了不久后，它又充满了“活力”，再次黏起来。我又接着加了一勺水，揉了一会儿面。岂知面团如同被施了魔法一般，你越加水，越想束缚它，它就越犟，变得愈发粘手。我拿它没辙，只好找奶奶来进行补救。奶奶只加了些面粉和了一会儿，面团就变得听话起来。我一拍脑门，自言自语道：“我怎么就没想到呢？”突然，头发遮住了我的视线，我随手一拨。没想到竟让奶奶看了个大笑话，她笑得合不拢嘴，说我小小年纪头发花白，又说我成了一只小花猫。

接下来，奶奶教我擀饺皮，她对我说：“你要把整个大面团用手摘成许多小面团，揉搓成这么长的椭圆形长条，再把它分成一个个拇指大小的圆球，用擀面杖擀成中间厚边上薄的饺子皮。中间放馅，不能让它‘露馅’喽。”由于我第一次做饺子皮，手法难免生263作文网Www.263y.Com疏。这些面团有的在我的猛烈推动下“毁容”了；有的被我弄得晕头转向，不知哪里厚，哪里薄；还有的更是滑稽，身材竟被我糟蹋成“波浪形”，真可谓“苦不堪言”哪！不过在我的不断观察、不断学习、不断改善下，饺子皮被我擀的愈发圆整了。因为奶奶担心我会不小心用刀切破手，所以她只让我试了几下，便由她本尊亲自操刀了。

最后一步就是包饺子。奶奶教我先将饺皮摊在手掌上，用另一只手蘸点清水涂抹在饺子皮的边缘，再用筷子将适量的饺子馅夹至饺子皮的中心，最后就要把饺皮相对的边贴合，用点儿力度捏一捏，这样饺皮就不会分开。我照着奶奶的手法，装模作样地包起饺子。

奶奶准备检阅一下我的手艺，她扭头一看，睁大了双眼，嗔怪道：“你包一个饺子只用那么一点馅，待会儿皮都不够你用啦。每团馅要比乒乓球小些，又要比手指大些才行。”真是一语惊醒梦中人。我红着脸笑，奶奶于是对我传授了包饺子的技巧。我小心翼翼地将饺子摆入碟中，静下心来一步一步，脚踏实地地虚心请教、学习，最终成功了！

待饺子包完后，奶奶开始下厨。不一会儿，饺子就熟了，它冒着热气，诱人至极。我夹起一个细细的地品，慢慢地尝，怎么吃都是美味，怎么吃心里都美滋滋的。因为，这是我努力的成果。

抬起头来，已是黄昏，傍晚的余霞映照在我的身上。隐隐约约地，我仿佛听见了饺子的笑，我的笑。晚霞，很美。