豆面面条-初一作文

印象中，姥姥最拿手的便是制作面食。

软韧薄弹的蒸饼，一张张一层层叠起来像小丘似的，吃的时候掀一张起来，很不错；白胖圆滚的馒头，扎实得不行，泛着谷物的清香，有点噎，却是越嚼越有劲儿。

要说她最令人惊艳的，还是豆面面条。豆面就是豆子磨成的粉，北方把粉状的都称为面。豆面面条，用的是绿豆面，比起黄豆面的醇，绿豆面是清甜的，有着淡淡的豆香。姥姥深谙此理，选用的就是绿豆面。

和面揉面是十分讲究的。观看的记忆太过久远，实在是有些片段模糊。可依稀记得的，和出的面团还有些粘糊，姥姥把面团扒出来轻轻摔到案板上，那铺上手粉的案板就会给周围下上一场小雪。简单揉几下，面团就被整理地服服帖帖，像个唯唯诺诺的小胖子。揉面的力道多一分少一分都不行。瞧着寥寥几下，实际上功力深厚，用力下压的手腕上皮肉紧绷，就连亲传的姨妈也无法相比这样揉出来的面，柔软不失筋道。

切面煮面的过程行云流水，只待时间的微微加工，豆面面条便上了桌。

面条单吃是最好吃的，将脸靠近碗，绿豆的清香经高温和水的催化后被激发得更加突出；舌尖捕捉到柔软里的微小颗粒；味蕾品到的咀263作文网Www.263y.Com嚼的香甜回甘，唇齿间犹存的弹韧……

近来，我又尝到了这样的味道。

端起碗，熟悉的清香扑鼻而来，记忆回流。

姥姥总是喜欢自己做面食，总说在外面吃不好，在家吃才合口味。她会亲自到市场选材，甚至不远万里背食材回来，觉得这物美价廉。明明腿脚不好，做起吃食来一站就是大半天。我以前身体不好，似杆儿瘦。她心疼，每次过来都带不少东西，走时非要做的东西塞满冰箱才安心。我生在南方，有个南方胃。长大之后对于面食的兴趣日渐消淡，但独好她这口面食，特别是豆面面条。

每次回家满箱沉甸甸的食材，那些在我们看来天南海北若是想要总能求到的东西，实际上都是家人的关心。担心你在外地是否吃好，是否穿暖，担心衣食住行，开心与否……或许通过这样的方式，才能将关心潜藏其中，却一不小心，暴露无遗。

我闻着豆香，抬头看着眼前的姥姥。日渐深刻的皱纹，却愈来清澈的眼眸，一如往日的银发，治愈的笑。皱纹含着风霜，笑里满是欣喜。

我想起那天我紧紧地握住她的手，就像风中树叶扒住老朽的树干，生怕一不留神，一切尽失。

我看着她。

姥姥，真幸运啊，你还在。