难忘的手擀面-初二作文

很多年以前，在我们的小区门口出现了一家面馆，看似平常的面馆，却卖着与别地不同的面——手擀面。

在一个炎热的傍晚，我饿着肚子走在回家的路上。忽然，我被一股香气所吸引，寻味望去，目光最终停在了这家面馆，我迫不及待地冲了进去，想饱餐一顿。

我快步走进面馆，面馆里人头攒动，大家几乎都在等面。我随即找了一个地方坐下来，点完面后，观察老板做面。

老板首先取来一袋据说是现磨的面粉。现和！和完后，又往里加了点碱，这样面才有筋道。之后又开始拉面，揪起一团面，用擀面杖搓成一根根长条，再压至扁平状，接着，一手用力抓住面头，张开双臂拉扯，又“啪”地一声合起来263作文网Www.263y.Com，再拉，再合，一共进行了很多次。拉完了，老板的手往锅旁一放，面就顺着锅沿滑进了锅里。老板又用筷子将已经煮好的面捞出来，在冷水中过一遍，再放入盛有骨头汤的碗里。乍一看，就像羊脂玉浸在汤里。

一碗面从制作到出锅大约要花40分钟，可顾客依旧络绎不绝，我曾问过老板，为什么要花这么长时间在制作上？老板说只有这样，味道才好。不能为了追求速度而放弃了质量。只有真正的质量，才会真正地受大家欢迎。

我想的确是这样，这也是我经常来吃的原因。

在现在的快节奏生活中，我们也适当地放慢脚步，细细体会生活的美好。那碗手擀面，不只有难忘的味道，更有难忘的生活体验。