介绍一种事物——兰州拉面-五年级作文

漫步街头，随处可见的“兰州牛肉拉面”是众人皆知的美食。这一碗热气腾腾的牛肉面，是甘肃省兰州地区响当当的风味小吃，算得上“中国十大面条”之一。

兰州拉面，历史悠久。早在1915年，回族人马保子就创造了兰州牛肉拉面。家境贫寒的他，沿街叫卖热锅牛肉面，清香扑鼻，后来开店也是生意红火。他的后代不断改进原料与技术，使得牛肉面远近闻名，赢得了“闻香下马，知味停车”的美誉，食客纷纷慕名前来品尝。

兰州拉面，做法神奇。长长细细的面条来自于一个面团。第一步，师傅将柔软的面团反复地揉、拉、摔、掼，这样的动作起码要几十次。第二步，师傅灵活地把面团捋成了一个长条，熟练地揪成了一条条茶杯粗、筷子长的面节。第三步，面节在师傅看似随手的一拉一扯中，被拉成了细细的长条。师傅每拉扯一下，手腕还会回折一次，面节在师傅的手中神263作文网Www.263y.Com奇地越变越长、越变越细。神奇的是：一个面节竟然正好拉一大碗面条，这拉面真是一门绝活！喜欢圆面的顾客，可以选择粗、二细、三细、细、毛细五款；喜欢扁面的顾客，可以选择大宽、宽、韭叶三款，真是神奇无比！

兰州拉面，温暖飘香。寒风凛冽的街头，放学、下班的人们往往会走进拉面馆。面馆中，牛肉加大块牛头骨、腿骨在锅中翻滚，肉汤的香味可以飘到街头很远。拉面端上桌，色彩缤纷，让人垂涎三尺：牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红诱人；香菜青葱新鲜翠绿；面条则柔滑透黄，这就是兰州拉面“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点。这时的你，捧起一碗冒着热气的拉面，会吃得额头滴汗，也许还会忍不住将酸辣的清汤喝个精光！

中国的每个城市，几乎都能看见“兰州牛肉拉面”的招牌。在寻常的面条中，包含着中华美食文化和生活的味道。