二十四节气:立冬吃什么 黑芝麻粥
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篇一:立冬食疗菜谱推荐
黑芝麻粥
“配料”黑芝麻25克、粳米50克。
“做法”黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。
“功效”补益肝肾,滋养五脏。kt250.com
注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》:
“配料”冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
“做法”老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。
“功效”补虚益精,滋阴助阳。
本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
注:外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕:
“配料”番茄2个、藕1节、砂糖适量。
“作法”番茄去皮,开水煮藕,两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。
“功效”健脾开胃,生精止渴。
篇二:立冬健康养生的“八多八少”
多嚼少食:充分咀嚼能促进消化,老年人脾胃功能衰弱,更要重视多咀嚼,这样吃进去的食物才能被很好地消化吸收。少食即少吃多餐,特别是晚餐不宜过饱。
多菜少肉:古代医学主张饮食以清淡为主,特别是老年人,要以“五谷为养,五果为助”,平时多吃新鲜蔬菜,既可供给人体营养,又有助于保持大便通畅。适当减少肉类食物,避免摄入过多脂肪,能减少高血压、高血脂等疾病的发生。
多醋少盐:《黄帝内经》说“咸伤肾”,现代医学研究也证明,高血压的发病与过量摄入盐有关,因此,“淡食多补”是有一定道理的。而醋味酸、性温,能促进消化,多吃些醋对身体有益。
多果少糖:糖性黏腻,助湿生痰,而痰为百病之源,老年人少吃糖为佳。而水果中不仅含有糖分,还含有多种维生素,对人体大有裨益。
多施少欲:多施是指多帮助别人,若能为他人分忧解难,自己亦分享其乐,精神愉快,胜似补药。少欲是指人要少些欲望,做到随遇而安、淡泊名利。
多眠少烦:老年人气血相对较弱,精力不足,要保证充足的睡眠时间,使体力、精力得以恢复。日常生活中,不如意事十之八九,须知忧愁烦恼最易导致气机郁结,因此老年人遇事不要烦恼,要胸怀宽广,泰然处之。
多容少衣:多容是指姿态要端正,做到坐如钟、站如松、睡如弓。少衣并不是说要少穿衣服,而是说要按季节变化增减衣物。
多步少车:老年人要少坐车、多走路,这样可促进血液循环,加快新陈代谢,长期坚持以步代车,对延年益寿大有帮助。