我爱家乡的美食-四年级作文

我的家乡是一个美丽的海滨小城，这里最好吃的美食，要数鲅鱼饺子了。酷爱美食的我更是对它“情有独钟”。

鲅鱼饺子的选料十分讲究，要选用新鲜的鲅鱼，最好是刚出海打捞到的。新鲜的鲅鱼，它的皮泛着银光，非常有弹性。去皮、切肉、剁碎，加点蛋清和韭菜，再一搅拌，香喷喷的馅料就好了。开始包饺子啦！拿起一个饺子皮，小心地放上馅，用两手一捏，一个肚子圆鼓鼓的“小元宝”就包好了。

把饺子轻轻倒入滚烫的热水中，一个个小饺子就像小精灵在跳舞。用263作文网Www.263y.Com勺子一拌，锅里的饺子在热浪里更加欢快了。要看饺子熟没熟，先要看饺子是否浮在水面上，再看一看它那圆滚滚的小肚皮是否朝上。如果这两个要求都达到了，饺子就可以出锅了。

熟透的饺子，皮是透明的，能够看见里面五彩的馅料。香气扑鼻，让人口水“直流三千尺”。轻轻咬上一口，鲜美的汤汁顺着嘴角流淌。美味在唇齿间炸裂开来，真是“只羡饺子不羡仙”啊！

不管是外地的游客，还是当地的居民，都对鲅鱼饺子欲罢不能，咬一口就“上瘾”。当然，我也不例外。