东坡肉-说明文

在《浙江寻宝记》一书中，东坡肉被誉为浙江四大美食之一，北宋明士苏东坡在《食猪肉》中提到一种烹饪猪肉的方法：黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮，慢着火，少着水，火候足时它自美，每日早来打一碗，饱得自家君莫管”。传闻苏轼烹饪此肉时，他一位恪守清规戒律的和尚朋友差点破了戒，而与他交好的风儒雅士也不再只倾心于高雅精致的素菜，正所谓和尚破戒，文人破例。我作为一位沉迷美食的“吃肉票友”，自然也久仰东坡肉的大名，渴望有朝一日能够亲自品尝。“四方食事，不过一碗人间烟火。”我的愿望终于在一次爷爷的生日宴上如愿。

只是我尚未够到东坡居士那般沉着稳重的境界，在等菜的过程中，我一直满怀期待着东坡肉能早点到来。起初我坐在凳子上，等着服务员一道一道的263作文网Www.263y.Com把菜送过来，却迟迟见不到东坡肉的身影。后来我干脆站了起来，翘着脚探着身子向廊上望去，试图在众多佳肴的气味中辨识到独属于东坡肉的一丝香气。

盼望着、盼望着，直到宴席快进入尾声，才把东坡肉给盼来了。菜肴未见味先闻，伴随着一阵醇香，我迎来了这场宴席压轴大菜，只见那刚出锅的东坡肉，一块块被“稻草”扎好，色泽红艳亮如玛瑙，被绿如翡翠的油菜叶簇拥着，在油亮的肉块上氤氲着一团朦胧的水汽，所谓人间烟火，暖人心肠，莫过于此。

我迫不及待的夹起一块肥瘦相间的东坡肉，一改往日的狼吞虎咽，慢慢咀嚼，细细品尝，味醇汁浓，香酥软糯，余味悠长，不愧是名传至今的佳肴呀！幸哉！幸哉！

美餐过后，东坡肉那醇厚的味道犹绕舌尖，直到现在，我对那味道仍然念念不忘……