红烧鲤鱼-说明文

“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼”。香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴，尝其肉，回味无穷——它就是我最爱吃的红烧鲤鱼。

红烧鲤鱼是我国一款传统的菜肴，春节年夜饭必不可少的一道菜。不同的地区做法不同，风味有别，各有特色；鲤鱼的选择也是非常重要的，鱼的眼睛亮不亮呀，鲤鱼的身上的光泽度呀，新鲜的鱼做出的味道更鲜美。

妈妈可是一位精明的大厨，挑选食材的高手，做好准备工作之后，妈妈就要做这道菜啦。我虽然主要负责吃，但也要象征性地站在一旁观看，美其名曰“学习”，其实是想多吃几口啦！只见她先在锅中放入适量的油，烧热接着妈妈把清理干净的鱼放入锅中，“滋啦啦”，一阵清亮的响声，随即升起一股白白的油烟，香味不一会儿就钻进了我的鼻子，勾起了我肚子里的馋虫。不一会儿，整条鱼都穿上了金黄色的衣服，然后就添水，加调料了，263作文网Www.263y.Com妈妈一样一样有条不紊加着，我目不转睛地看着，仿佛看到了一道珍羞美味就摆在我的面前。妈妈仿佛看出了我的心思：“千炖豆腐万炖鱼，等着吧！”我眨巴着眼睛，无奈地坐下来等，一分钟，两分钟，五分钟，十分钟……虽然知道鲜美的红烧鲤鱼就快要出锅了，但我等得仿佛度秒如年，望着“钟老头”，我实在是等不下去了，那鲜美的气味仍在挑战着我的忍耐，我终于忍不冲进了厨房——只见锅里金黄的鱼“皮开肉绽”，上面还放着嫩绿的葱花、红辣椒和青椒，红烧鲤鱼的灵魂——金黄的汤汁中还有一些生姜。看着如此品相诱人的红烧鲤鱼，我更是迫不及待了。

又忍耐了大约三分钟，点缀着葱花和青红椒的红烧鲤鱼出锅啦！看见如此鲜美的鱼，我肚子里的馋虫又爬了出来。咬上一口，鱼肉外酥里嫩，汤汁鲜美，心里仿佛灌了蜜一样甜，让我忍不住又多吃几口！

这道菜真是令我回味无穷啊！