端午的鸭蛋 阅读答案

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于

腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对

方就会肃然起敬：

“哦！你们那里出咸鸭蛋！

”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条

特别标明：

“高邮咸蛋”

。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可

以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！

只是切开之后，里面圆圆的两

个黄，

使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，

是不大高兴的，

好像我们那穷地方就出鸭

蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完

全不能相比！

B.

曾经沧海难为水，

他乡咸鸭蛋，

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