食品安全知识试题

A、不得更改有保质期的自包装商品的包装日期及保质期，如垃圾桶内发现有非当日的废标签或者包装盒的视作拆包;

B、操作间及库房内发现使用的原料因标签填写错误导致过期，实际原料并未过期，记为使用过期或变质原料。

C、现场加工的外购原料既未保留原始信息，也未填写周转标签，记为原料过期警示红线

D、不得使用未经华润万家允许、备案的食品添加剂。食品添加剂不得超量使用，或实际库存量与记录相差不得大于30g。

---