腩炙的组词意思解释

拼音:nǎn zhì

注音:ㄋㄢˇ ㄓˋ

港台:

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近义:

反义:

词组:腩炙

同音词:南至,难止,南直,男贽,南枝

正文:

词语解释

腩炙[ nǎn zhì ]

⒈  一种烹调肉食的方法。

引证解释

⒈  一种烹调肉食的方法。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”