意大利生菜潮汐式栽培生产试验

摘要：潮汐式灌溉栽培是一种先进的灌溉方式，连续2年进行温室生菜潮汐式灌溉栽培技术研究，结果表明：潮汐式灌溉可有效促进生菜生长，增加产量，与对照人工浇水栽培相比，产量差异均达显著水平；而且潮汐式灌溉能大幅降低用水量、耗电量和用工量，与人工浇水相比节水38.16%、节电27.95%、节约用工76.46%，大幅度降低了生产成本；因此生菜潮汐式灌溉栽培生产模式省工、增产，可应用于实际生产中。

关键词：生菜；潮汐式灌溉；栽培；产量；成本

潮汐式灌溉是一种底部循环给水的灌溉方式，灌溉用水在同一时间像海水涨潮一样涌出栽培床面，使放在栽培床上栽培容器里的基质在同一时间通过容器底部吸入水分和肥料的一种灌溉方式，具有节水、节肥、省工和植物长势好等特点[1]，设施栽培技术发达的国家在生产中已得到运用。

近年来，设施农业发展越来越迅速，如何提高温室的综合利用率，开拓温室栽培生产新技术是当务之急。近年来，南京市蔬菜研究所在蔬菜工厂育苗生产中开展潮汐式灌溉技术的应用研究，并获得了较好的应用效果，在此基础上，为扩大叶菜类蔬菜温室栽培茬次和栽培品种，针对叶菜类蔬菜速生、喜肥、喜水、用工量大的特点，连续2年进行了叶菜类蔬菜潮汐式灌溉高效栽培技术研究。

1 材料和方法

1.1 试验材料

1.1.1 供试品种

意大利☮耐抽薹生菜。

1.1.2 栽培基质

采用南京市蔬菜科学研究所自产的蔬菜栽培基质，主要成分为腐熟中药渣、菇渣、泥炭、蜂石等，基质EC值1.ღ5～2.0 mS/cm，氮磷钾含量2%～4%，pH 6.5～7.0，总孔隙度60%～70%，有机质含量40%。

1.1.3 设备条件

试验✫于2013年和2014年在南京市蔬菜研究所江宁横溪基地的玻璃温室进行，温室具备遮阳系统、通风降温系统。

1.2 试验方法

试验栽培容器采用50穴塑料穴盘，机器播种；试验设置潮汐式灌溉栽培和人工浇水栽培2种方式，各播种150盘；5月21日播种，6月25-29日采收，生长期为35～39 d。生菜生长过程中除浇水灌溉不同外，其他所有管理措施皆相同。

生菜生长过程中，定期观察测定2种栽培方式的植株生长情况、各项生理性状指标、产量及蔬菜品质。

2 结果与分析

2.1 不同灌溉方式对生菜植株生长的影响

从表1可以看出，生菜整个生长过程中，无论在生长中期（6月17日），还是在生长后期（6月25日），潮汐式灌溉的生菜植株长势明显优于人工浇水的植株，表现在株高、叶片数、最大叶均有明显差异，差异达到显著或极显著水平，潮汐式栽培生菜最适采收取为6月25日，人工浇水处理最适采收期为6月29日，相差4 d。综合各项指标表明，潮汐式灌溉比人工浇水更能满足生菜植株生长所需的肥水条件。

表1 不同灌溉方式对生菜生长的影响

注：**为差异极显著水平，*为差异显著水平。表2同。

2.2 不同灌溉方式对生菜产量的影响

表2表明，2种不同的灌溉浇水方式对生菜产量影响较为明显，中期产量潮汐式灌溉比人工浇水增产15%，差异达到显著水平；总产量潮汐式灌溉比人工浇水增产4▼0%，差异达到极显著水平。生菜生长后期，叶片互相遮挡，人工浇水流失浪费多，供水不均匀，对植株生长及产量影响大；而潮汐式灌溉是从底部供水，能充分满足植株所需的肥水，产量明显高于人工浇水。

表2 不同灌溉方式对生菜栽培产量的影响

2.3 不同灌溉方式对生菜品质的影响

生菜采收后测定硝酸盐、维生素C、可溶性糖含量。由表3可以知道，2种灌溉方式生产的生菜维生素C、可溶性糖、硝酸盐含量差异均不明显，植株硝酸盐含量均低于无公害蔬菜标准（无公害叶菜硝酸盐含量标准≤3000 mg/kg）[1]，生菜品质性状差异不显著，说明不同的灌溉方式对生菜品质的影响较小。

表3 2种灌溉方式对生菜品质的影响

2.4 不同灌溉方式能耗、用水量及用工量比较

在生菜整个生长期内，根据生菜生长需求进行灌溉，生菜生长周期内灌溉能耗和用工量见表4、表5。

表4 不同灌溉方式灌溉时间、次数

表5 不同灌溉方式能耗、用工量比较

由表4、表5看出，潮汐式灌溉上水的次数、时间均少于人工浇水，水分供应比人工浇水充足、均匀，潮汐式灌溉的用水量、用电量、人工消耗分别为人工浇水的61.84%、72.05%、24.54%；潮汐式灌溉能大幅降低能耗和用工量，与人工浇水相比节水38.16%、节电27.95%、节约用工76.46%，大幅度降低了生产成本。

3 小结与讨论

综上所述，在生菜生长过程中，潮汐式灌溉栽培相比人工浇水能更好地满足植株水肥需求，生菜生长势强，产量高。在能量消耗及人工投入方面，传统的人工喷灌栽培需要大量劳动力，且在生产过程中造成大量的肥水浪费；而潮汐式灌溉利用毛细管作用原理，从底部吸水，且肥水可循环利用，具有节水、节肥、省工的特点，配合生菜喜肥、喜水、速生的℉特点，进行灵活的茬口安排，多茬次生产，可有效缓解南京地区淡季蔬菜供应不足的问题，达到温室生产的高产高效。

该试验摸索温室生菜潮汐式灌溉栽培模式，通过整合自动播种线、现代温室、潮汐式灌溉系统，实现了机械化、规模化、节约化农业生产，同时提高了温室的综合利用率，降低能源消耗和劳动力投入，降低了生产成本，增加了收入，具有一定的实际应用意义。

参考文献

[1] 张富林，杨利，范先鹏，等.城郊蔬菜硝酸盐含量状况及蔬菜硝酸盐累积影响因素研究[J].湖北农业科学，2009，48（12）：3172-3177.