马爹利300年干邑传奇

无论世事如何变幻，马爹利干邑始终代表着法国的高贵精致。

马爹利家族传统的干邑酿造调配技术经能工巧匠之手世代相传，流芳百世。

1715年，年轻的简・马爹利（Jean Martell）在法国干邑以家族之名创立了白兰地品牌――马爹利。

时光荏苒。300年来，马爹利几经易主，早已不再姓“马”，但作为干邑家族中最古老的一员，无论经历了何种探索和创新，它依然坚持着最初的独特酿造调配技术，传世之艺造就了马爹利干邑300年的非凡传奇。

八代相传

故事起源于1715年。这是一个法式生活艺术盛行的年代。以路易十四为代表的法国人孜孜不倦地追寻美食佳酿和精湛技艺，以及生活中每一刻的美好与享受，奢华、工ห艺和艺术成为法式生活的主题。

这一年，在商人家庭长大、年仅20岁的简・马爹利离开自己的家乡泽西岛（Jersey），前往法国干邑镇定居，创立了第一家干邑白兰地酒庄。

“力臻完美”是马爹利的创业原则，也是简・马爹利的人生格言。耗费近40年心血，他潜心研究和开发干邑艺术，不懈地追求完美的品质，严格监督、把控酿造过程每个步骤。正是简・马爹利的辛勤付出，造就了高品质的马爹利干邑，这也是后来马爹利被皇室青睐、成为世界名酒的基石所在。

1753年，简・马爹利逝世，不过，关于马爹利干邑的故事却在继续。简・马爹利的遗孀雷切尔接管了酒庄生意，并发誓秉持丈夫对干邑品质的执着和专注。她带着两个儿子，将已经如日中天的马爹利干邑事业发展壮大，很快，公司向美国出口了第一批桶装干邑，开启了马爹利出口的脚步。

1803年马爹利向俄罗斯出口，1831年推出了首款VSOP（Very Superior Old Pale）干邑并运到了伦敦，1851年出口澳大利亚，1861年出口中国，1868年出口日本。100多年间，马爹利的名声散播世界各地。

马爹利不仅活跃在世界名酒市场，更与皇室结缘。在英王乔治五世加冕典礼、摩纳哥王子兰尼埃与格蕾丝・凯莉的结婚晚宴、法国总统设宴接待英国€女王伊丽莎白二世及日本天皇裕仁对法国国事访问等场合，均有马爹利的身影。无限荣耀包围着马爹利这个品牌。

19♥75年，马爹利迎来公司发展史上里程碑式的一年，这个家族企业上市了。或许简・马爹利在品牌创立之初都没能想到，马爹利（蓝带）不仅作为协和客机上的供应酒品，以两倍音速从巴黎飞往纽约，更能连同标识上的那只金色飞燕飞向世界各个角落。

2013年为止，家族仍掌握公司的主要运作，第八代的帕特里克・马爹利（Patrick Martell）任总经理，但其身份却发生了根本性改变，即从东家变成了伙计。如今，帕特里克・马爹利也已退休，举家搬离了干邑，马爹利家族与公司彻底断绝了关系，马爹利之于家族的意义也就不复存在。

传世之艺

一个凝聚了家族八代人酸甜苦辣的世界顶级品牌，最终落入了他人之手，难免让人唏嘘不已。但从品牌发展的角度来看，结果似乎并不糟糕。

干邑地区分为六个葡萄园区，它们均位于大西洋沿岸的夏朗德地区。在这片阳光充足的白色土地上，温和的海洋气候为葡萄生长创造了得天独厚的条件。而其中的宝德区是规模最小，最受欢迎的葡萄园，位于科涅克市和夏朗德河的北面。它的多树木而少石灰的土地，给白兰地多些甘醇和鲜味，浓郁而带紫罗兰芬芳。

简・马爹利创立马爹利品牌之时，就已对宝德区情有独钟，因此他坚持从这个产区买入藏酿。据说，宝德区60%以上的葡萄产量都留给了马爹利。到了今天，保乐力加也深受简・马爹利这个曾经✌的选择的恩惠。它毫不避讳地宣称，“宝德区让最优质的马爹利干邑散发标志性的£优雅和微妙。”

即使经历了数次的探索和创新，马爹利品牌依然恪守简・马爹利“力臻完美”的人生格言，遵循着马爹利独特的酿造调配技术。

为确保风味纯正，马爹利至今依然使用着传统铜质蒸馏器来加热葡萄酒。在所有知名的干邑酒庄中，唯独马爹利坚持只蒸馏清澈葡萄酒（去除所有沉积物和杂质）。

在马爹利300年干邑传奇中，酿酒师、葡萄种植者、蒸馏师及制桶工人等能工巧匠们把精湛技艺世代相传，流芳百世。而首席酿酒师无疑是马爹利真正的艺术家之一。

“酿酒大师就好比养育儿女的父母，能够准确判断出孩子们什么时候已经长大成人。”马爹利现任首席酿酒师Benoit Fil如此说道。

当然，这并不是一件容易的事。

每当马爹利的酿酒大师们站在香特露庄园石砌的望楼上，凝望着马爹利家族最钟爱的葡萄产区时，便有了绵绵不绝的灵感，他们在这片景色里呼吸、沉醉，然后迈步走向那充满神秘气息的酒窖，马爹利干邑传奇由此再度被续写。