旅游文化教学改革和创新

摘要：穆糜挝幕教育与美育的结合以及旅游、美育与文化的关系分析出发，作者阐明旅游文化教育在旅游人才培养中的重要作用，进一步探索实现旅游文化教学的改革和创新，其中特别强调遵循五个要素，抓住三个要点。

关键词：旅游文化；教学；改革；创新

一、旅游文化教育与美育的结合

旅游文化是传统文化和旅游活动相结合而产生的一种全新的文化观念，它包括旅游从业人员的文化底蕴、旅游管理者的文化品位、旅游者的文化交流以及旅游者自身的文化素质、兴趣爱好、行为方式、思想信仰等旅游主体文化领域；也涉及人文景观文化和自然景观文化的旅游客体文化领域；还涉及旅游业的企业文化、管理文化、教育文化、服务文化、商品文化、导游文化、政策法规等旅游介体文化[1]。

旅游文化就是研究商品经济运行环境下如何合理开发利用过去时代所创造的旅游文化，如何立足本国本地创造有时代精神和地域特色的旅游文化的学问[2]。

旅游文化教育必然要涉及美育教育，而美是一个既抽象又具体的概念，它包括了形象美、色彩美、形态美、声音美、嗅觉美、内美，无论是哪种美，都是表象，而心灵美才是美的核心，也就是人性的善，展开而言，就是要爱国、正直、真诚、热情。

美育即审美教育，又称美感教育，它是一个宏观的概念，是以培养综合素质为核心价值的精神审美教育，是一种按照美的标准培养人的形象化的情感教育[3]。美育既抽象又具体，且渗透在生活、学习、工作的方方面面。

旅游文化是应用性、实践性较强的一门学科，旅游文化不仅是旅游和文化的紧密结合，且在其中渗透着高层次的美育教育。通过旅游、文化、美育的有机结合，达到毕业后在工作岗位上，在引导旅游的活动中能使导游、旅游者之间的互动、交流更和谐，从而不断提高旅游者的文€化素养，通过旅游使思想境界有新的提升，并不断提高鉴赏能力。

二、旅游、美育与文化的关系

旅游不仅是一种放松心情、减压和愉悦的实践活动，从深层意义而言，更是享受生活、开阔眼界、提高对社会、۵自然和艺术的审美能力。这些均为美学范畴，可见美学历来与旅游有着不解之缘，而旅游也离不开美学的指导。

旅游业是一种美好的事业，开发旅游资源，建设和利用旅游景观，提供美的服务，增添美的魅力，使游客在旅游活动中，心情愉快，精神舒畅，获取丰富的美的享受，以留下美好的印象。

在旅游过程中，旅游者欣赏自然景观和人文景观，实际是一种美的享受，自然景观反映不同地域的特色，人文景观，首先是对色彩美的欣赏，类同于灯光夜景的效果，例如，红色使人感受温暖，令人精神振奋，在观看人文景观中，不仅是对色彩美的欣赏，而且在回味历史中，让人们的思想、精神、素质、品格会有一个新的提升，可见旅游和美育是绝不可分的。

文化说到底就是一个社会的价值观，价值观是文化最深层次的表现，是文化的核心[4]。

我国的旅游资源极为丰富，有自然、环境、人文、历史、文化资源等，各种旅游资源均能吸引旅游者的兴趣、爱好，以开阔眼界，唯有旅游文化能更好诱导和深化旅游者的思考，从而提高人们的文化素质。综上所述，可见，旅游、美育与文化是密不可分的。

三、旅游文化教学的实际意义

通过旅游文化教育，真正的体现人性之美的特征，让真、善、美统一起来。古希腊大思想家亚力士多德更明白地指出：“美是一种善，其所以引起快感正是因为它的善”。美育倡导的是以美启真，以美启善，它以情感教育为特色将美德视为自我的需要，热爱美、履行美、实践美、维护美，将德育规范变为自我内修的准则，美育辅之德育在潜移默化中帮助受教育者树立美好理想，不断完善自已，努力铸就完美人格[5]。培养更多的懂礼仪、有道德修养、有文化❧素养的旅游从业人员，加快旅游业的发展，使旅游业上一个新的台阶，从而提高国际竞争力，是当前旅游业迫在眉捷的头等大事。

旅游文化最重要的教育目的是提高学生的思想境界，从自我中解脱出来，在思想和行动中真正体现真、善、美的统一。以美为核心，使心灵更美、更纯洁，不仅是形态、声音等外在的美，更是内心深处的美，所以通过旅游文化教育使学生树立美好理想，不断充实自已，完善人格，激发爱国热情，提高综合素质，更进一步实现人与自然的和谐。见图表一。

在学校学习期间，学จ生会迂到各种问题，比如，目前正处在社会的转型时期，师生之间、同学之间的交往带有越来越多的功利色彩，人际交往开始变得形式化和抽象化，学生的感情需要不能得到很好的满足，不少高职院校学生感情冷漠，消极处世；有些学生因家庭的贫困，因而形成自卑封闭的心理问题等等，我们的责任是点燃学生的真情之火，拒绝无情与冷漠，充满爱心和感动[6]。所以通过文化教育及审美教育使学生逐步具备完善人格就成为当务之急的任务。

四、旅游文化教学方法的改革和创新

加强旅游文化教育，在教学中培养学生正确的人生观、价值观。以文化为底蕴，促使人格的本质平衡及和谐发展，有利于培养受教育者高品质的价值观，促使人情感的丰富和创造力的提升[7]。对旅游管理专业学生除了掌握专业性的知识、技能外，更需要三个提高：提高学生的思想道德修养；提高学生的文化素养；提高学生的职业素养，所以，在教学计划中要把旅游文化作为主干课程。

在旅游文化教学中，要强调以下五个要웃素：

一要在旅游文化教学方法上要有新突破，脱离教师的一言堂，但不否定教师的主导作用，要创造和谐、民主、生龙活虎的教学场景，实现教学相长，使学生能积极主动地学习，通过文化教育和美的熏陶，不断提升学生的素养。

二要在教学中采用多元化的教学方式，充分利用现代化的教学设备，使教学内容从抽象到具体，从而调动学生的学习积极性和学习热情，并进行中西文化的对比，以拓展学生的发现、欣赏和创造力。