粮食部门纪念建国60周年征文

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与吃有关的词语

古人云：民以食为天。上个世纪七十年代末和八十年代初，家家户户可吃的东西极为有限，在十岁左右的孩子眼里，吃无疑是最有诱惑的，玩只能屈居第二位，与现在孩子的心理需求刚好相反。关于30年的记忆中，自然会与吃有关，与一些词有关。

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第一个与吃有关的词非“过年”莫属。在儿时的记忆中，“过年”简直可以与“好吃好喝”之间画等号的。家家户户，不管平时的日子多么忙碌，多么清贫，一到年关，大人、小孩都积蓄了足够的时间来消遣，都准备了相对丰盛的物品来享用。在小孩子的眼里，过年有新衣穿，有平时吃不到的白面馒头、大肉和其它父母力所能及提供的稀罕东西。而对大多数父母来说，过年可算得上一种甜蜜或幸福的苦恼和负担。当初最让每个小孩眼谗、嘴馋的莫过于▼如今已逐渐销声匿웃迹的各式瓶装的水果罐头。在广大农村，逢年过节，罐头、白砂糖或古巴黑糖、手工挂面几乎成了人们走亲访友必不可少的礼当中的主角。往往一瓶罐头，一包糖在亲朋好友之间转了个圈又被回到了起点，只是，这时候罐头瓶上的商标要么已残缺不全，要么已去向不明，糖外面的包装由一层变成了多层而已。当初城镇居民过年前的集体大采购风暴，如今已渐渐降温。✿因为，交通的四面八达，加速了商品流通的节奏和频率，人们过年的吃、喝、用已与平常生活没有多大区别，唯一吸引人们的莫过于可以自由支配的七天春节长假。

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第二个与吃有关的词当属“粮票”。粮票作为社会计划经济和商品流通发展变化的一个历史产物和时代特征，尽管，现在只具有某种意义上的收藏和研究价值，已远离了我们的生活，但是，在上个世纪九十年代初期以前，它的功用与钞票却是难分伯仲的。除了在自己家里吃饭派不上用场外，到其他公共场所用餐，没有钞票可以用粮票换，没有粮票可是万万行不通的。当初政府派往各村的工作组没有实行集中招待，而是将干部分派到不同农户家吃便餐，吃完饭，他们都要象征性地付些现金和粮票。而且，粮票还分某省通用粮票和全国通用粮票两种，以至于，同样面值的粮票，全国通用粮票要比各省通用粮票受欢迎得多。

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第三个与吃有关的词当属“下馆子”。“下馆子”当初的含义应该是到饭馆吃一顿，后来渐渐演化为曾很流行的“搓一顿”。时至今日，在我心灵深处依然保存着对“下馆子”的种♋种难忘记忆。上个世纪

七、八十年代，到城镇的那些零星而简陋的国营食堂或个人小餐馆，吃一碗面，几两饺子或几个包子，就算“下了一次馆子”，对大人小孩来说，那都绝对可以算是一种难得的享受和炫耀的资本。而今，中华民族传统的一年一度的“年夜饭”，在一些大小城市里，已悄悄地从家里转移到了酒店，而且一年比一年火。与此同时，每年高、中考结束后，各大酒店就会适时推出一些不同档次的“谢师宴”，颇受学生、家长和老师的欢迎。就连农村人过红白喜事，也由原来自备原料、请人加工的模式，变成了到ผ酒店包席宴请亲朋好友，既省却了主人操办酒席的奔波和艰辛，又提高了宴请的质量和水平，可谓一举多得。

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第四个与吃有关的词当属“三高一低”（即高血脂、高血糖、高体重指数、低免疫功能）。对普通老百姓来讲，改革开放最直接的利益和效果，是人们逐渐摆脱了贫困和饥饿，生活条件和生活水平有了大幅改善和提高。一些诸如“肯德基”、“麦当劳”、“德克士”等洋快餐相继登陆我国大中城市，一不小心成为了儿童和青少年的“达官新宠”。再加上大大小小超市里琳琅满目的各色生、熟食品和商品，极大地丰富了人们饮食的种类，改变着人们的饮食习惯和营养结构，全民陷入了“高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维食物”摄取的不良饮食习惯中，直接导致了社会上“三高一低”人群数量的与日俱增。恍然大悟的人们，饮食也开始返璞归真：从昔日单纯的解决温饱问题的吃饱，向追求生活质量和品质的吃好、吃出健康过渡，甚至上升到文化的高度。小时候，吃肉总喜欢吃肥肉，吃饭不喜欢吃“粗粮”（又名“杂粮”），餐桌上“荤菜”比素菜“受宠”……如今，似乎一切却来了个180度大转弯：肥肉沦为了市场上的“滞销品”，粗食杂粮成了“紧俏货”，荤菜不敌素菜“招人爱”……

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饮食细节和习惯的变化，传递着人们生活方式和生活品质转变的信息，见证着社会经济和百姓生活的变迁。