美国和中国薄壳山核桃产业发展现状分析

摘 要：薄壳山核桃是世界上著名的干果之一，作为一种营养保健食品越来越受到大众的喜爱。本文分析了美国薄壳山核桃的发展过程，19❦81年以来美国薄壳山核桃产量、价格、产值情况，以及当前美国薄壳山核桃的分布情况。同时分析了我国薄壳山核桃的引种和产业发展现状，指出了我国薄壳山核桃产业发展中亟需解决的问题，并提出了相应的对策建议。

关键词：薄壳山核桃；发展现状；对策；

Abstract： Pecan is one of the world famous nuts， as a kind of health food， is more and more popular. The development process of America pecan， America pecan production， price and outธput value since 1981， and distribution of the current USA pecan were analyzed in this paper. At the same time， the introduction and industrial development situation of pec☂an in China were analyzed. Some urgent problems of china pecan industry development were summarized， and some suggestions were provided.

Key words： pecan； present situation； strategy

1 美国薄壳山核桃产业发展现状分析

1.1 美国薄壳山核桃的发展过程

尽管薄壳山核桃资源已经存在了很长的时间，并且印第安人主要依靠其作为食物，但是仅仅在140年前，薄壳山核桃才受到关注成为商业化的作物，并且在过去的80年里，薄壳山核桃产业化得到了快速的发展。1846―1847年，路易斯安那州oak Alley 果园的园丁Antoine，第一次采用嫁接的方法对薄壳山核桃进行了繁殖，这个技术的突破，为薄壳山核桃品种选育和优良品种苗木繁殖奠定了基础。

19世纪70年代中期，E.E.Risien居住在德克萨斯州圣萨巴San Saba的边界，开始热衷于薄壳山核桃事业。他认为最好的薄壳山核桃出现在Saba和科罗拉多河Colorado的连接处，并且从这里收集了种子，播种获得了1 000棵实生苗，为西部薄壳山核桃产业化的品种选育奠定了基础。‘Western’是目前世界范围内最好的薄壳山核桃品种之一，就是通过这次实生选种获得的。

进入20世纪，尤其是1906年以来，美国专注于薄壳山核桃的研究，从资源调查、品种选育（实生选种和杂交育种）、果园建立、立地选择、土肥水需求和管理、病虫害防御、种养结合、采收与加工、市场营销等进行了系统而全面的研究。薄壳山核桃已于1919年定为德克萨斯州的州树，近年来，薄壳山核桃的产量和产值得到了快速提高。

1.3 薄壳山核桃在美国分布情况分析

2 我国薄壳山核桃产业发展现状分析

2.1 薄壳山核桃引种情况

2.2 薄壳山核桃发展现☠状

薄壳山核桃基因型高度杂合，优良品种的苗木繁育只能通过无性繁殖进行。江苏省中国科学院植物研究所和南京绿宙薄壳山核桃科技有限公司着手致力于薄壳山核桃苗木的繁育，攻克了薄壳山核桃富根容器苗、嫁接、扦插等多项技术[6-13]，授权国家发明专利6项，为薄壳山核桃的产业化奠定了基础。

3 我国薄壳山核桃产业发展中存在的问题

3.1 缺乏长期针对性的扶持政策

我国目前推广种植的薄壳山核桃优良品种大多是从国外引进的，这些品种在我国的适应区域范围狭窄。但是，我国地域辽阔，南北、东西跨度大，地形差异以及气候环境变化大，目前我国还未针对特定的地域以及特定的环境条件选育适合其栽培的薄壳山核桃品种。为了推进薄壳山核桃产业，满足我国薄壳山核桃市场需求，迫切需要针对特定的自然环境条件，选育适宜的品种，扩大种植区域。

3.3 薄壳山核桃大小年现象严重

3.4 薄壳山核桃产业发展起步晚，栽培管理配套技术不完善

4 我国薄壳山核桃产业发展的建议

4.1 建立专门、永久性的薄壳山核桃研究机构，培育薄壳山核桃专业人才

根据薄壳山核桃在我国的发展现状，建立南北2个薄壳山核桃研究中心。中心主要负责选育适合南方、北方栽培的薄壳山核桃品种资源，并根据品种、地域进行配套栽培技术的研究和集成，建立示范园进行推广。具有农业专业的大专院校，根据需要培育薄壳山核桃专业人才，为薄壳山核桃产业在我国的迅速发展奠定人才储备。

4.2 收集薄壳山核桃种质资源，建立资源库

在从国外引种的基础上，综合评价我国现有的分布在全国的实生栽培的薄壳山核桃资源，对表现良好的单株进行引种，建立薄壳山核桃种质资源库，为杂交育种奠定资源基础。

4.3 利用现代分子技术，加快薄壳山核桃优良品种选育进程

随着植物分子生物学技术的发展和应用而诞生的分子标记辅助选择（marker assisted selection，MAS）育种可有效解决这些问题。分子标记辅助育种是利用与目标基因紧密连锁的分子标记，▼鉴定不同个体的基因型，从而进行辅助选择育种的一项新型分子育种技术手段。与传统育种相比，MAS育种能有效结合基因型与表型鉴定，避免选种的盲目性和不可预测性，从而显著提高选择的准确性和育种效率。因此要将现代分子技术引用到薄壳山核桃品种选育上来，加快育种进程。

4.4 完善栽培技术体系，减小大小年的波动幅度

参考文献：

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