甘肃省国营八一农场青山分场梨产业发展

摘 要：简述了青山分场梨产业发展现状， 指出了目前存在的问题， 并提出了发展对策。

关键词：梨；发展现状；存在问题；对策

1 青山分场梨产业发展现状

青山分场属西北梨产区，1992～1995年3年时间内，在农场结构调整的大环境下，陆续共建梨园68hm2，主栽品种为早酥梨和苹果梨，并栽植有少量西洋梨和锦丰梨等。由于早期市场和管理因素，梨园管理滞后，效益较低。自2008年开始，在企业领导的重视下，果园由原来的弃管状态逐步恢复了应有的生机，2012年，果园年产商品果1089.99t，目前已成为企业一个新的经济增长点，成为职工增收、企业增效的新途径。

2 梨园存在的突出问题

2.1 专业化意识尚无

目前，青山分场梨园已具有一定的生产规模和发展趋势。但在青山分场复杂的种植结构下，均分在家庭农场的果园面积¢仅0.67hm2，专业化管理果园的意识还未形成，一家一户的分散式管理意识仍根深蒂固。在化学防治、果品采收时间上难统一，往往导致果品的商品率较低。

2.2 老品种面积大，价格低

青山分场梨品种繁多， 目前梨园中栽培的有早酥梨、苹果梨、西洋、锦丰梨、软儿梨等，☑尤其苹果梨面积较大。我国华北、东北、环渤海湾、西北、黄河故道、长江流域6大梨产区中仅西北、东北梨产区苹果梨面积较大。从苹果梨的市场来讲，苹果梨的市场具有很大的局限性，除东北以冻梨形式销售以外，内地及南方沿海地区几乎无市场而言；就价格而言，东北市场决定苹果梨价格，但由于甘肃到东北的运费较内蒙、陕西高，在东北苹果梨销售价格相同的情况下，甘肃苹果梨的出库价相应降低，从2010年至2013年甘肃冻梨出库价格均在1.1元/kg以下，从效益上讲亏本。

2.3 不足，单产低

在投入充分的条件下，梨每667m2产5000kg很普遍，且梨树新梢每年仅有1次生长高峰，成花容易，隔年结果现象不明显。但分场目前平均每667m2ϟ单产1000kg，投入不足是最重要的因素。在分场，大部分职工不重视梨产业与畜牧业的协调发展，大量的有机肥没有得到合理利用，反而施用成本较高的化学肥料。目前，土壤有机质含量远远低于高标准梨园水平，导♀致土壤板结、酸化、地力下降；另外分场地处水资源匮乏的石羊河水系，降水稀少，而职工对果园中耕的重视度不够，灌溉中往往是“穿堂过”，果园的需水不足，远远不能满足梨生产之需，梨生产效能的发挥受到极大限制。

2.4 流通环节问题多

一是青山分场在果品采摘过程中，由于组织化程度低，采摘时间不统一，果品错过最佳出入库时间，导致果品发黄、成熟度过大，不利于恒温库储存，最终影响梨果的商品性与销售渠道。二是销售价格混乱，销售难度较大。梨果主要的销售途径有2种：一种是反季节销售，主要渠道是大客户、恒温库冷藏。另一种是当期就地销售，主要渠道是小摊贩小市场；采收时，本地市场行情好，价格好时，小摊贩不经过公司争先抢货，导致大客户货源不够、收货缓慢；在采收后装箱时梨果的质量规格难统一，职工商品意识不强，导致货源整体质量下降，销售价格受到限制。

2.5 产品的商品化程度低

长期以来， 分场果品生产普¡遍存在分级、包装等商品化处理能力差的问题。品质优良的果品由于没有机械分级、清洗、包装设备， 再加上包装技术简单，在整个包装过程中全靠手工作业，没有配套的恒温库或气调库，没有专业的气调运输车， 使果品在销售市场上鲜度大大降低， 造成优质不优价。

3 发展对策及思考

3.1 优化品种组成，促使产业升级换代

青山分场为适应市场消费需求，增加企业、职工的长效收入，2013年积极做好品种调整，通过新品种引进、高接换优，进行试验示范。2013年，在苹果梨市场连年低迷的情况下，综合考虑到分场早酥梨口感好、糖分高的优势，经企业研讨，最终高接换优2000多株苹果梨树。接穗有来自山西果树研究所培育的新品种玉露香梨1579穗，有分场就地采的早酥梨38717穗，总计40296穗。截止9月下旬，玉露香梨嫁接成活率达到83.19%，酥梨嫁接成活率达到85.37%。接穗基部枝条粗度在1.6cm，枝条当年生长量在1.3m，叶色浓绿，生长旺盛。2014年，青山分场再次将苹果梨改接早酥梨梨4.67hm2。

3.2 依靠科技进步， 实现优质丰产

栽培技术要逐步由提高单产向提高质量转变。目前，青山分场要努力抓好“三改”， 即改变传统修剪模式，使“枝枝见光”，增强树体通风透光性， 减少病虫危害； 改变果实只保不疏，提高大果、优质果的比率； 改盲目施肥和偏施、滥施化肥为平衡施肥， 有针对性地科学施肥， 尤其是抓好关键时期肥料的施用， 重施有机肥， 提高果品内在品质。

3.3 强化流通环节

要加快储藏、保鲜相配套的流通设施建设， 建立起包括保鲜在内的冷链系统， 解决早酥梨货架期短的难题。实施早酥梨冷藏保鲜后长期供货， 适时销售， 在销售上本着“淡季不淡、旺季不旺”的前提下， 着重进行反季节销售。必要时引进瓜果自动清洗、分级生产线， 建设现代化精选保鲜设备， 进行统一标准， 统一规格， 统一商标， 分类包装， 分级包装， 产精品， 打品牌。