被音乐与美食包围维也纳&柏林必吃必游名单

维也纳最美味的爆浆起司香肠在哪吃？柏林的哪间餐馆可品尝400年历史熬煮的德国猪脚？美食是丰富旅程的最佳亮点。

维也纳必游&必吃

美景宫 辉煌历史遗产

造访“音乐之都”维也纳，除了在世界级音乐厅欣赏顶尖音乐会演出，最好安排数日慢慢探索这座欧洲霸主哈布斯堡王朝首都，浸淫在悠扬音乐氛围下，其文化宝藏也十分丰厚，细数公私立大小博物馆、美术馆竟高达近百座。

起司香肠

惊讶爆浆美味

维也纳起司香肠（Kasekrainer），有别于德式水煮法，以慢煎锁住肉汁，一口咬下香脆肠衣，爆浆美味总引来连★声惊叹。

吃遍圣史蒂芬大教堂到歌剧院间十余家香肠摊，最爱Zara对面的小摊滋味。若还有口欲，也可逛逛纳许市场，品尝现削伊比利亚火腿，还可在海鲜摊吃到现选烤鱼。

柏林必游&ฑ必吃

柏林博物馆 融合新旧历史

旅行柏林请务必睁大双眼看，因为大至建筑物，小至一个磁铁，都可以❅发现当代欧洲设计✫美学。举近年最著名的柏林博物馆整修案为例，旧址在二次大战时遭炸毁，东西德统一后耗资3亿欧元整修，2009年总算让博物馆重生世人眼前。

有趣的是，建筑师Chipperfield不打算将历史伤痕粉饰太平，巧妙地将新建物结合修复古迹，残存梁柱与壁画在崭新空间中得到展示舞台，融合新旧历史的博物馆仿佛成为书写城市的史诗，知名展品包括尼安德特人颅骨、埃及娜芙缇缇半身像以及19世纪德国考古家施里曼带回的特洛伊宝藏。

炖猪脚 口感软嫩多汁

德国美食猪脚在柏林的烹调方式，与国人熟悉的德国南部作法大不相同，取蹄膀部位，经半个月腌制入味，再以酸菜、香料辅以文火炖煮，口感软嫩多汁£，搭配酸菜、豆泥、马铃薯，清爽不油腻。