有机肥和土壤调理剂在蔬菜上的应用效果试验

摘要：为验证联普有机肥和土壤调理剂在蔬菜上的应用效果，以单施化肥和不施肥为对照，比较单施有机肥、单施土壤调理剂及两者配施对苋菜、辣椒、萝卜光合作用效率（以SPAD值衡量）、产量、维生素C及土壤肥力的影响。结果表明，单施有机肥处理蔬菜产量为单施化肥处理的96%～122%，且提高了蔬菜维生素C含量及土壤肥力；单施土壤调理剂处理蔬菜产量为单施化肥处理的92%～109%，维生素C含量高于有机肥处理；在所有处理中，有机肥与土壤调理剂配施处理蔬菜产量最高，且在辣椒中维生素C含量和SPAD值最高。综上所述，有机肥配合土壤调理剂在蔬菜上的应用效果最好，单施有机肥次之，单施土壤调理剂效果较差。

关键词：有机肥；土壤调理剂；苋菜；辣椒；萝卜

有机肥在ฌ协调作物高产优质与环境保护，实现农业可持续发展中起着重要作用[1]。产业化是有机肥主要发展方向之一，与普通有机肥相比，商品有机肥质量稳定、养分高、肥害小、易运输[2]。此外，商品化有机肥原料往往是畜禽废弃物，既能使废弃物无害化、减量化和资源化，又能取得较好经济效益，因此近年来得到长足发展。土壤在长期使用过程中，不可避免的出现一些障碍因子，如质地不良、结构和耕性差、酸化或碱化等，这时往往需要施用土壤调理剂[3]。有机肥和土壤调理剂配合使用时，效果更好[4]。为了验证重庆市联普农业发展股份有限公司开发的有机肥和土壤调理剂的田间效果，2015年在蔬菜地进行了试验，现将结果总结以下。

1 材料与方法

1.1 试验地点

供试蔬菜为叶菜类苋菜、果菜类辣椒和根菜类萝卜。苋菜和辣椒试验在湖北省赤壁市赤壁镇九壕村进行。苋菜地土壤有机质为11.0 g/kg，碱解氮184.5 mg/kg，有效磷25.1 mg/kg，速效钾110.0 mg/kg，pH 6.5；辣椒地土壤有机质为20.0 g/kg，碱解氮302.6 mg/kg，有效磷49.8 mg/kg，速效钾180.0 mg/นkg，pH 6.4。萝卜试验在赤壁市农业科学研究所试验基地进行。

1.2 试验设计

试验设5个处理（表1）：①CK1，不施肥；②CK2，单施化肥；③单施有机肥；④单施土壤调理剂；⑤有机肥配施土壤调理剂。苋菜和辣椒每个小区10 m2，萝卜每个小区20 m2，3次重复，随机区组排列。苋菜供试品种为大红苋菜，2015年4月27日播种，6月10日一次性收获；辣椒供试品种为湘早秀，2015年4月18日播种，6月10日第一次收获，共收获7次；萝卜供试品种为雪丹1号，2015年9月25日播种，12月30日收获。

1.3 采样

1）土样。苋菜和辣椒施肥前采集土样测定基础理化性质，苋菜收获后采集土样分析有机肥和土壤调理剂对土壤性质的影响。采用梅花型采样方法（中间取一个点，四角各取一个点）取样，采样深度20 cm。土样混合均匀后带回实验室测定pH值、有机质、碱解氮、速效磷、速效钾。

2）植物样。2015年5月26日，在每个苋菜试验小区随机取200 g左右苋菜鲜样，在每个辣椒试验小区随机取5～8个辣椒，带回实验室测定维生素C含量。

1.4 SPAD值与土壤理化性质测定

2015年5月26日测定苋菜和辣椒叶片SPAD（Soil and Plant Analyzer Development）值，2015年12月30日测定萝卜叶片SPAD值，采用SPAD502叶绿素仪测定。pH采用水浸提（水土比=1∶1）pH计测定；有机质采用重铬酸钾外加热法测定；碱解氮采用碱解扩散法测定；有效磷采用0.5 mol・L-1 NaHCO3浸提-钼锑抗比色法测定；速效钾分析采用1 mol・L-1的NH4OAc浸提-火焰光度法；维生素C含量采用2，4-二硝基苯肼比色法测定。以上测定方法参见鲍士旦[5]的方法。

1.5 统计分析

采用单因素方差分析比较各处理之间SPAD值、维生素C含量、产量和土壤理化性质之间差异，多重比较采用LSD法。数据分析之前进行齐次性检验，不满足齐次性统计假设的数据在分析之前采用平方根、倒数、Lg（x+1）等方式进行转换，如若转换后仍不满足齐次性要求，采用Tamhane’s T2检验。方差分析采用SPSS 11.5软件。

2 结果与分析

2.1 有机肥和土壤调理剂对3种蔬菜叶绿素SPAD值的影响

从表2可以看出，CK1 SPAD值最低，其次是土壤调理剂处理，其余3个处理无显著差异。

2.2 有机肥和土壤调理剂对3种蔬菜产量的影响

表3显示，3种蔬菜中，CK1产量均显著低于其余4个处理，且有机肥、土壤调理剂、有机肥+土壤调理剂3个处理之间产量差异趋势一致，即有机肥+土壤调理剂>有机肥>土壤调理剂。苋菜CK2处理的产量低于这3个处理，辣椒CK2处理的产量高于这3个处理，而萝卜CK2处理的产量低于有机肥+土壤调理剂处理，但高于单施有机肥处理。这表明，有机肥、土壤调理剂均有一定的增产作用，但不同作物增产效果差异较大。

2.3 有机肥和土壤调理剂对3种蔬菜维生素C含量的影响

表4显示，苋菜各处理的维生素C含量排序为有机肥+土壤调理剂>土壤调理剂>有机肥>CK2>CK1，辣椒各处理的维生素C含量排序为土壤调理剂>有机肥+土壤调理剂>有机肥>CK2>CK☢1，但有机肥、土壤调理剂、有机肥+土壤调理剂3个处理间差异不显著。这表明有机肥、土壤调理剂单施及配施均能提高蔬菜品质。

2.4 有机肥和土壤调理剂对土壤肥力的影响 表5显示有机肥和土壤调理剂对苋菜土壤理化性质的影响。尽管各处理间差异不显著，但CK1的土壤肥力低于其他4个处理。与CK2处理相比，单施有机肥处理中土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾明显升高。土壤调理剂对有效磷和速效钾有一定的提升作用，有机肥与土壤调理剂配施，对碱解氮和速效钾提升效果较明显。

3 小结与讨论

本试验中，以CK2（单施化肥）处理的蔬菜产量为100%，则有机肥处理的产量为96%～122%，这与陈兴位等[6]研究结果类似。此外，与CK2处理相比，有机肥提高了蔬菜维生素C含量和土壤肥力，这与周焱和罗安程[7]及一些长期定位试验的结果相同[8]。有机肥处理的SPAD值高于CK1，达到了CK2处理的水平，由于SPAD值大小反应了叶绿素含量的高低，进而反应光合作用效率的强弱，因此有机肥能提高蔬菜光合作用效率[9]。与有机肥处理相比，单施土壤调理剂的增产及培肥土壤效果略差，但仍能较好的提高蔬菜品质。这是因为该土壤调理剂原材料中养分较少，其主要功能为保水、保肥、提高土壤物理性质等。有机肥与土壤调理剂配施，其增产效果较好，且能改☂善蔬菜品质，尤其在辣椒中，维生素C含量和SPAD值最高，这表明两者配施时效果更佳。综上所述，有机肥配合土壤调理剂在蔬菜上的应用效果最好，单施有机肥次之，单施土壤调理剂效果较差。

参考文献：

[1] 黄鸿翔，李书田，李向林，等.我国有机肥的现状与发展前景分析[J].中国土壤与肥料，2006（1）：3-8.

[2] 李保军，张兰松，童伏兰，等.我国商品有机肥研制的现状与趋势[J].农业科技通讯，2001（7）：28-29.

[3] 孙蓟锋，王 旭.土壤调理剂的研究和应用进展[J].中国土壤与肥料，2013（1）：1-7.

[4] 曾 强，李小龙，汪 莹，等.生物有机肥和土壤调理剂对烤烟生长发育和产、质量的影响[J].河南农业科学，2014，43（11）：36-40.

[5] 鲍士旦.土壤农化分析[M].北京：中国农业出版社，2000.

[6] 陈兴位，闫 辉，倪 明，等.长期施用有机肥对洱海流域蔬菜地生产力的影响[J].西南农业学报，2014，27（4）：1577-1581.

[7] 周 焱，罗安程.有机肥对大棚蔬菜品质的影响[J].浙江农业学报，2004，16（4）：210-212.

[8] 龚 伟，颜晓元，王景燕.长期施肥对土壤肥力的影响[J].土壤，2011，43（3）：33♀6-342.

[9] 何 甜，雒景吾，张保军，等.冬小麦叶片SPAD值和产量对种植密度和施肥的响应[J].西北农业学报，2013，22（8）：21-26.