台湾春节习俗拾趣

台湾春节习俗拾趣

台湾民间的春节，起源于祖国大陆，尤其是讲闽南话的台湾人，

过年方式与闽南地区更为相近。

台湾人过年活动从农历12月16日的“尾牙”开始。这天家家户

户都要祭拜土地公，特别是生意人，为祈求新年发财，辄以牲体、

金纸祭祀，并以祭品分享同仁犒赏员工，此叫“食尾牙”。“食尾

牙”时，将要解聘的员工，雇主以鸡头相向，表示明年请另谋高就。

因此，台湾有谚语：“吃尾¢牙面忧忧，吃头牙抚嘴须”。意为尾牙

餐事关工作去留。

农历24日是老百姓送神升天的☯日子，与闽南的腊月23日送灶神

一样。祭品中必须有“甜圆仔”，粘在灶口，让灶神“好话

传上天，坏话去一边”。这一天，还要大扫除，将家中一切“晦气”

扫除掉，好迎新年。

除夕，台湾叫作“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大

小而别。“暝”即岁暮之意。天色未晚之前，家家准备供品，像甜

桔、甜米果、“春饭”、“压岁钱”等。“春饭”就是在盛

得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。因为闽南话“春”与“剩”谐音，

意为“岁岁有余粮ฟ，年年食不尽”。此外，还在大门后面，竖放两

根连须带叶的甘蔗，叫“长年蔗”，取又长又甜，以“坚定£家运吉

利”之意。

吃年夜饭“围炉”时，八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇，扇

上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。围炉时要说吉利话，

如“吃红枣，年年好!”、“吃年饭，年年赚!”等，桌上一定要有

芥菜，叫“长年菜”，象征命长。也有的人家桌上要有“韭菜”，

即“韭”和“久”谐音，象征长寿。萝卜也不可少，闽南话叫它“

菜头”，表示“好彩头”。还要有鸡肉，鸡的谐音“家”，

“食鸡起家”，可大振家声。“围炉”时的蔬菜也不用刀切碎，洗

净后连根煮熟，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，

以祝父母长寿。

年夜饭过后便是守岁。在台湾，“守岁”也叫“长寿夜”，象

征晚辈祝愿父母长寿。“交时”一过，进入初一，人们

就集合老少，用红白米糕来敬祀神明，祭拜公妈，然

后燃放鞭炮，以迎春接福。

台湾人过年，还要制作红龟米果、发米果、菜头米果为年糕。

红龟米果以形体像一只龟，外染红色，上打龟甲印，用来象征人们

益寿延龄。家家都用这种糕来敬奉抚育万物的天公。倘若客人上门

拜年要请吃糖果和甜仁，并按男女老少说不同的吉祥话。如孩子对

老人可以说：“吃个甜，祝你❣长寿万年!”同辈之间可以说：“吃个

甜，祝你赚大钱!”