高校旅游管理专业教学改革的路径

摘要：“双创”背景下，学校应围绕立德树人根本任务，将深化创新创业教育改革作为推进旅游管理专业教学改革的突破口和重中之重，紧紧围绕旅游管理专业和当今旅游市场需求开展创新创业教育。积极探索现行民办高校旅游管理专业教学改革中存在的问题，完善创新创业教育课程体系的构建，提供创业实践孵化环境，建立“双创”教育与专业教育互融的师资队伍，努力建立校企合作的长效机制和政府提供有力的政策扶持，以期提高人才บ培养质量，促进旅游管理专业教学改革的实施，实现民办高校旅游管理专业的可持续发展。

关键词：“双创”教育；旅游管理专业；教学改革

一、旅游管理专业教学改革存在的问题

（一）“双创”教育理念接受度不高

我国创新创业教育处于起步阶段，创新创业的教育理念没有被广泛认可和接受。很多高校的人才培养方案也尚未与创新创业教育相融合。不少本科高校虽将“双创”教育纳入到就业指导中，但与专业教育结合不紧密，未能真正融入学校和专业的整体人才培养体系中，而是简单的成立创新创业学院、组织各种创新创业竞赛等，使得专业教育和“双创”教育“两张皮”的现象较为普遍。专业教师在教学实施过程中，仅传授旅游管理专业知识与技能，而忽略对学生创新创业能力的培养。

（二）“双创”型师资源严重缺乏

据笔者的调查，目前大部分民办高校旅游管理专业教学仍采用传统以理论知识灌输为主的教学方式，即使有实践教学环节，也大都以实训的方式进行。这种课程开设方式和教学内容更多的是流于形式，并不能从根本上满足快速发展变化的中国旅游市场需求。目前高校的大多数教师都是一毕业就上岗，没有任何进入企业实践锻炼的经验，自身虽然具备了较为丰富的理论知识，但创新创业的专业知识和创业意识也是极度匮乏的。因此，民办高校旅游专业教师在职业实践经验及“双创”教育能力方面是比较欠缺的。

（三）“双创”教育实践环节不够深入

对于“双创”教育实践重要性认识的不足也是民办高校旅游管理专业教学存在的普遍性问题，很多教育工作者将“双创”教育简单的理解为理论教育和竞赛辅导，忽略了实践能力培养的重要性。缺乏实践环节的创业教育是片面的、是刻板的，并不能真正培养学生的创业意识和创新创业能力，若学生毕业后步入实际工作岗位将学无所用。也有部分学校，在软硬件设施的配置上无法达到“双创”人才培养的条件，不能为学生搭建良好的社会实践平台，因而所提供的实践教学环境也无法满足“双创”教育需求。因此，缺乏实践环节的“双创”教育只是空谈。

（四）课程体系设置不科学

课程体系是学校开展教育教学工作的基础，是为实现人才培养目标而制定的教学计划，具有决定学校整体发展水平和影响特色创建进程的重要作用。因而，课程体系应该根据市场环境的变化做出相应的调整。目前高校培养的旅游人才在创新创业方面能ย力不够突出，创新创业课程体系也没有真正意义的构建起来。且大多是通过教师组织学生开展讲座和参加各种国内的创业大赛来实现，有的高校没有将创新创业课程纳入必选课课程体系，而只是以选修课的形式开设课程。这种课程设置的不够重视，一定上影响学生学习该课程的积极性和主动性。另一方面，目前绝大多数高校尚且没有真正意义的把创新创业课程融入旅游专业教育，创新创业课程和专业课程教育“两张皮”的想⌚象是十分普遍的。因此，要想真正实现“双创”型旅游管理人才的培养，就需要从根本上解决创新创业课程和专业课教育全方位的、有机的融合的问题，彻底改变“两张皮”的现实状况。

（五）政府支持力度不够

目前由于创新创业教育尚处于起步阶段，很多政策和措施的完善也处于摸索期，因而，社会、政府对旅游高校在创新创业政策和资金上支持上也是有限的，即使有些院校对创新创业教育有了一定的接纳程度，但因为各种原因，在政策支持上还是有所欠缺，进而导致旅游专业创新创业教育的整体环境难以满足旅游业实际发展需要。难以从根本上调动学生的积极性，不利于激发学生创新创业的热情。

二、民办高校旅游管理专业和创新创业教育融合的实施路径

（一）根据市场变化，修订人才培养目标

旅游管理专业是一门应用型很强的专业，因而在人才培养目标的制订中要特别突出其实践性，在传授理论知识的同时，要更加注重对学生创新创业思维、创新创业意识、创新能力以及实践能力的培养。随着旅游业的发展，旅游消费者对旅游产品的需求也在不断变化，他们希望获得更多的不同以往的新体验和新感受，因而对新的旅游方式产生极大的兴趣，同时也更加注重旅游产品的高品质和个性化服务。正因为这种市场的变化，高校旅游专业人才的培养和旅游市场对旅游人才的需求出现了结构性的矛盾，一方面旅游市场人才严重缺乏，另一方面不少旅游专业的人才无法胜任新形势下的岗位需求。因此，在旅游专业人才培养方面，要敢于突破学科界限，尤其要更加注重学生创新创业能力的培养，准确把握旅游市场的行情，以及旅游者不断变化和日益更新的消费需求，针对不同人群定制个性化的旅游产品，不断整合旅游资源，开发新的旅游产品，为旅游市场增添活力。

（二）打造具有“双创”素质的专业师资队伍

“双创”背景下，现有的旅游管理专业师资队伍如何胜任新形势下的人才培养的需求，是亟需解决的一大难题。他们不仅需要扎实的理论基础，较高的教学能力与科学研究平，同时还需要具备一定创新创业能力和丰富的专业实践能力，这对现有的专业教师提出了更高的要ฆ求。民办高校要想在办学水平和专业建设上有所突破，培养一批综合素质强的、业务素养全面的师资队伍是重中之重，只有素质全面的教师才有可能培养出素质全面的学生。一方面学校要加大人力和物力的投入，为师资培养创造良好的外在条件，如采用“引进来和走出去”的策略，邀请企业家到学校交流和送教师出去进修学习；另一方面可以制订一些创业优惠政策，鼓励教师们结合自身专业情况，积极创业，在实践中去提升自身的创新意识和创业能力。

（三）积极拓展企业资源，提升实践教学能力

“双创”型人才的培养，需要社会各界的共同努力。但高校作为人才培养的主体，需要积极的对接当地旅游企业，并密切关注行业的实际需求，合理构建产学研一体化的教育平台，促进学校和企业融合。为了更好的让学生对所学知识活学活用，高校应积极拓展企业资源，为学生实习实训搭建实习实训基地，并不定期得组织学生到旅游景点、酒店、休闲度假区、旅行社等开展实践教学和创业培训，将课堂由室内转移到室外，让学生有更多机会参与到创业园孵化中，以校企资源融合的方式促进“双创”平台建设，让学生在创新创业中施展才华、服务社会。

（四）构建适应旅游市场需求的课程体系

首先，在修订完善旅游管理专业课程体系的过程中，摈弃传统的教育教学理念。在注重应用型人才培养的同时，将学生获得创新创业方面的能力，实现专业教育和创新创业教育的有机融合。其次，基于“教、学、做”一体化教学方法的实施。改变教师在旅游管理教学实施环节只注重传授学生旅游管理专业知识和技能培训的做法，而是将启发学生创业意识、培养创业思维和创业能力融入到专业课程中。

（五）加强政府的政策支持

政府在社会资源协调过程中发挥着重要的作用，高校作为人才培养的主体，在专业教育和创新创业融合上，需要政府的政策及资金支持。一方面，政府应联合高校构建相关创新创业法律体系，为创新创业活动提供法律保障，并出台相应的优惠政策，为学生提供创业指导、咨询等服务。另一方面，政府应加大旅游专业学生创新创业的资金支持力度。ม政府与行业协会联合设立大学生创新创业基金，降低大学生创新创业贷款门槛，建立旅游创新创业实践基地，为学生创新创业塑造良好的环境。

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