生猪生产与生猪价格的周期性分析

近年来，由于生猪价格的剧烈波动，生猪价高时，引发了CPI居高不下；生猪价低时，导致大量养殖企业、养殖户严重亏损，引发一些社会问题。生猪的生物学特性决定了生猪生产具有一定的生产周期性，生猪生产的周期性与粮食生产情况、食品价格情况、经济运行情况、企业和养殖户养殖情况、疫病情况、政府调控情况等综合因素的共同作用，便产生了生猪价格的周期性变化[1-3]。

作为生猪养殖者，应把握生猪生产与生猪价格的周期性变化，实现养殖利润最大化；作为政府，应适时或超前制定和出台相应的措施，以抑制由于生猪生产的周期性变化，引发生猪价格的剧烈波动。笔者就如何把握生猪生产¿的周期性与生猪价格的周期性变化进行探讨。

1 生猪生产的周期性

生猪生产的周期性是由生猪的生物学特性决定的，其不以人的意志为转移，不受地域等的限制，但是人们可以利用生猪的生物学特性，人为地控制繁育速度、生长速度、存栏数、出栏时间等，以实现调节、控制生猪生产的周期，让生猪的生产周期按人们需要的周期发展。

1.1 商品猪生产 1.2 生产母猪生产

生产母猪从出生到最后淘汰，一般经历如下几个时期：哺乳期→保育期（这2个时期同商品猪）→后备母猪期（从80 d开始至8个月）→妊娠期（8个p> 从商品猪生产和生产母猪生产情况，可以看出生猪生产具有其独特的生产周期性[4]。 1.3.2 母猪生产周期。母猪出生→培育为后备母猪（8个月）&r▼arr;配种、妊娠→生产下一代商品猪（114 d），需要354 d左右，大约12个月，这个生产周期人们无法控制，无法改变；母猪一生生产年限为3~6年，生产第1胎的时间是1年，生产高峰是第1.5~3.5年，可以根据生猪市场情况，决定淘汰母猪的适宜时期，在生猪价格较低的时期，提前淘汰母猪，培育后备母猪；在生猪价格较高的时期，推后淘汰母猪，推后培育后备母猪；这样就能有效减小因生猪价格周期性波动给生猪生产带来的影响，提高养殖效益。养殖户可以根据生产的需要，确定淘汰母猪的时期。

2 生猪价格的周期性

影响生猪价格的因素很多，在众多因素的共同作用下，往往出现明显的价格周期性。

2.1 生猪生产的周期性

一般情况下，从培育后备母猪开始，至母猪配种、妊娠、哺乳、仔猪保育、育肥、肥猪出栏，需要18个月，即1个完整的生猪生产周期需要18个月，约1.5年。如果在生猪价格处于高峰时培育母猪，经过18个月，生猪开始出栏，由于供求关系，生猪存栏数增加，出栏数增加，生猪价格处于低谷；这时开始淘汰母猪，培育母猪数量减少，这个情况经过18个月左右的时间，生猪存栏数减少，出栏数减少，由于供求关系，生猪价格又处于高峰。因此，生猪生产的周期性影响生猪价格周期的规律是：♥从价格高峰至价格低谷或从价格低谷至价格高峰，需要1.5年左右（峰底到峰顶或峰顶到峰底）；从价格高峰到价格高峰或从价格低峰到价格低峰，需要3年左右（峰底到峰底或峰顶到峰顶）。

2.2 疫情疫病

由于市场流通，生猪流动性加大，饲料来源广泛，生猪染疫病机会加大；加上近年来出现了一些新的疫病；一些疫病病源发生了变异，致病力增强；一些散发病，成了群发病；一些地方病，成了流行病。给生猪养殖增加了很大的困难，也打乱了正常的生猪生产周期和生猪价格周期。

2.3 生猪生产者的调节

为了获取养殖利润的最大化，生猪生产者（包括养殖企业和普通养殖户）都会尽可能地把握生猪生产周期与生猪价格周期，合理计划养殖，调整出栏时间，确定母猪淘汰时间[5]。尽量在生猪价格高峰时达到高存栏、高出栏、高利润；在价格低谷时调整猪群结构，及时淘汰低产母猪，培育后备母

猪，降低存栏数，降低出栏数，减少亏损。

2.4 粮食生产情况

在国内国际2种资源2个市场的全球经济一体化大背景下，国内、国际粮食的增产、减产，会直接影响生猪养殖成本，影响生猪价格[6]。

2.5 政府调控措施

为了维护广大群众的切身利益，需要稳定物价，政府会在生猪价格剧烈波动时，出台一些措施。在生猪价格过高时，通过扶持生猪养殖、增加市场供应、扩大进口等措施，尽量抑制价格；在生猪价格过低时，通过增加收储、减少市场供给、限制进口等措施，尽量刺激价格。

2.6 其他因素

遭受自然灾害如地震、海啸、台风、干旱、洪涝等；遭受经济动荡如金融危机、通货膨胀等；遭受地区冲突、战争、疫病流行等，会对生猪增产产生影响。

3 生猪生产的周期性与生猪价格的周期性结合

作为生猪生产者，都希望能获得较好的养殖效益，要获得较好的养殖效益，需要准确把握近几年来生猪价格的周期性变化，预测未来1.5~3.0年生猪价格周期性变化的趋势，根据这一趋势，科学合理地安排生猪生产，尽量做到生猪价格高时生猪存栏高、出栏高，生猪价格低时生猪存栏低、出栏低。

❥3.1 生猪价格低谷时的生猪生产

当生猪价格处于低谷时，应果断淘汰低产母猪，减少饲养数量，降低存栏数，压缩生产规模，清洗、消毒圈舍后，空置圈舍，进行必要的圈舍修理、改造。根据前期生猪生产情况，总结好的经验，找出存在的问题和不足，预测未来生猪价格趋势，科学、合理地安排下一阶段的生猪生产，有计划的更新猪群血缘，引进种猪、培育后备母猪，力争下一轮的生猪生产周期与生猪价格周期同步。

3.2 生猪价格高峰时的生猪生产

当生猪价格处于高峰时，要加大生产投入，增加存栏数，提高饲养标准、管理标准以及工作人员工资。尽量缩短饲养周期，提高出栏率；尽量控制发病率，降低死亡率；尽量减少母猪淘汰，增加生猪数量；尽量Σ推后或减少种猪、后备母猪培育，增加肥猪出栏数，实现当前利润最大化。

3.3 生猪价格处于合理阶段的生猪生产

当生猪价格处于合理的阶段，要判断其是处于价格上升阶段，还是下降阶段。

3.3.1 处于价格上升阶段。此时要积极培育种猪、培育后备母猪，淘汰低产母猪，淘汰母猪的数量要等于或小于培育后备母猪的数量，要增加存栏数，适当推迟出栏时间，提高饲养规模，提高饲养标准，提高管理、保健、防疫、消毒等标准。

3.3.2 处于价格下降阶段。要及时淘汰低产母猪，减少或停止培育种猪和后备母猪，提高出栏率，逐步降低存栏数，减小饲养规模，对工作人员进行培训、休假，对圈舍进行清洗、消毒、维修。

3.4 贯穿于整个生猪价格阶段的生猪养殖措施

3.4.1 饲养管理。无论生猪价格高低，养好猪是一切的前提。必须有良好的圈舍、优良的种猪；有科学合理的管理制度和免疫程序；有敬业而且精业的工作人员。努力提高产仔率；提高成活率；提高饲料利用率；降低母猪空怀率；控制发病率；降低死亡率。

3.4.2 经营管理。充分运用运筹学的管理原理，科学把握圈舍、资金、人员成本；密切关注饲料价格、生猪价格；努力实现利润最大化。

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