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餐饮品牌策划案例范文(共10篇)

餐饮品牌策划案例范文（一）

餐饮。 厨师 凳子。 案例分析（20分）。 题
要求；案例由自己提供，案例必须与出品质量管理有关。 清楚（5分）、能找出主要问题（5分）有主要原因分析（5分）、处理得当（5分）。学过的管理知识能应用到案例分析中加（5—10分）

你可以和厨师沟通一下，

餐饮品牌策划案例范文（二）

举例说明PDCA质量管理方法在餐饮管理中的运用
能不能举一个实际的例子?

PDCA的意思是质量管理控制,从发现问题——>找到解决问题的办法——>实施些办法——>再找到新问题,然后继续进入这个循环,以通过这个循环持续提高产品质量.在餐饮管理中可针对某个项目（比如提高上座率）来进行操作.以...

餐饮品牌策划案例范文（三）

如何写好一份好的策划案?

一、策划书名称
尽可能具体的写出策划名称,如“×年×月××大学××活动策划书”,置于页面中央,当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面.
二、 活动背景 ：
这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述；具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机.其次应说明问题的环境特征,主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素,对其作好全面的分析(SWOT分析),将内容重点放在环境分析的各项因素上,对过去现在的情况进行详细的描述,并通过对情况的预测制定计划.如环境不明,则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充.
三、 活动目的、意义和目标：
活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚；在陈述目的要点时,该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义（经济效益、社会利益、媒体效应等）都应该明确写出.活动目标要具体化,并需要满足重要性、可行性、时效性
四、资源需要：
列出所需人力资源,物力资源,包括使用的地方,如教室或使用活动中心都详细列出.可以列为已有资源和需要资源两部分.
五、活动开展：
作为策划的正文部分,表现方式要简洁明了,使人容易理解,但表述方面要力求详尽,写出每一点能设想到的东西,没有遗漏.在此部分中,不仅仅局限于用文字表述,也可适当加入统计图表等；对策划的各工作项目,应按照时间的先后顺序排列,绘制实施时间表有助于方案核查.人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明,执行的应变程序也应该在这部分加以考虑.
这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等.请根据实情自行调节.
六、经费预算：
活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后,用清晰明了的形式列出.
七、活动中应注意的问题及细节：
内外环境的变化,不可避免的会给方案的执行带来一些不确定
性因素,因此,当环境变化时是否有应变措施,损失的概率是多少,造成的损失多大,应急措施等也应在策划中加以说明.
八、活动负责人及主要参与者：
注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位（如果是小组策划应注明小组名称、负责人）.
注意：
1、 本策划书提供基本参考方面,小型策划书可以直接填充；大型策划书可以不拘泥于表格,自行设计,力求内容详尽、页面美观；
2、 可以专门给策划书制作封页,力求简单,凝重；策划书可以进行包装,如用设计的徽标做页眉,图文并茂等；
3、 如有附件可以附于策划书后面,也可单独装订；
4、 策划书需从纸张的长边装订；
5、 一个大策划书,可以有若干子策划书.
附：进行一次大学活动的基本步骤：
一、活飘来荡去动若办,策划先行.策划是办活动的脉络,一份好的策划是成功的前提.
二、获得支持.获得领导的认可与支持,是一件非常有必要的事情；获得大型媒读呼兰河传有感体的支持,你的活动就会变得特别好办,而且多半会全国中小学生创新作文大赛成功.
三、组织任务小组,分配人员职责.权责相应,每个人都要非常明白自己的责任.注意,分配任务要以人为单位,而不能说某件事“你们几个做”,这样这件事情基本做不好.有几个方向：指挥中心,外联赞助组,现场工作组,宣传媒体组,现场秩序、礼仪接待组、应急人员.打印出权责清单,让每个人看得明明白白.并且,每天碰头一次,及时汇报进展,以便处理各种信息；
四、赞助或其他经费来源：寻找赞助商,与他们进行艰苦地谈判,最后取得双方能认可的协议,这是活动需要.有了经费,一切好办；注意：广告不能太过分,谈判一定掌握尺度,否则商业味道可能让晚会failing!
五、组合资源.有很多的道具、物品需要你尽快找到.就像个RPG游戏,你要懂得怎样获得资源,组合资源.
六、进行宣传.调足参与者的胃口,是广告、海报或其他媒体的职责.
七、现场必须有一个指挥中心,负责及时调度；
八、进行过程中,要有至少一种让所有工作人员沟通的方式.比如手机短信,纸条或手势.
九、特别提醒,那些领掌的,托儿,制造气氛的人员要特别安排好.想办好活动这是必须.
十、认真把参与活动的高层人物送走,不要失去任何礼节,记得向那些辛勤劳动却默默无闻的人员致敬!你的荣耀,他们才是真正的缔造者.当然,也欣赏自己的成功吧.

餐饮品牌策划案例范文（四）

初步的设计方案要写哪些内容~
要做一个餐饮的设计~要求要一个初步的设计方案~我第一次接触这个不太知道初步设计方案都要求哪些内容~
老师就给我两天时间额~就两天时间的金吉娅那种初步的设计方案。⊙﹏⊙b【餐饮品牌策划案例范文】

如果你是装修方面的,那就把平面布置图,图纸设计说明,加上概算,加上各种立面剖面或是节点的图弄出来,最好能一张外立面或是整体的内部效果,这样装订成一册即可.

餐饮品牌策划案例范文（五）

发挥你的想象力，提出一个巧妙应用形状记忆合金的设想（参照示例，另举1例）．
示例：用形状记忆合金制作一个“保险丝”，安装在电器内易发热物体附近，当温度过高时，记忆合金就恢复到它高温时的形状，断开电路，防止电器过热．
设想：（所提的设想应是制作“保险丝”以外的）______．

（1）用形状记忆合金制作一个“警示铃”，安装在电器内易发热的元件附近，当温度过高时记忆合金就恢复高温时的形状，断开电路；温度降低时，恢复低温时的形状，接通电路．
（2）用记忆合金制做一个“窗帘开关”，白天温度升高时，记忆合金就恢复高温时的形状，拉开窗帘；夜晚温度降低时恢复低温时的形状，关闭窗帘．
（3）用记忆合金制作记忆合金花朵，当达到一定温度时，花开；当温度降低时，花谢；
（4）用记忆合金制作餐饮热力发动机，当达到一定温度时，电动机停止工作；当温度降低时，电动机开始工作；
（5）用记忆合金制作记忆合金弹簧，把弹簧安装在热水器阀门上，控制阀门的开与闭．
故答案为：用形状记忆合金制作一个“警示铃”；用记忆合金制做一个“窗帘开关”；用记忆合金制作记忆合金花朵；用记忆合金制作餐饮热力发动机；热水器阀门装记忆合金弹簧．

餐饮品牌策划案例范文（六）

请你仿照示例,从“历史名城、名人故里、旅游胜地、家乡美食”这四个方面任选一个方面设计一张介绍扬州的
请你仿照示例,从“历史名城、名人故里、旅游胜地、家乡美食”这四个方面任选一个方面设计一张介绍无锡的“名片”.（句式不作要求,60字以内）
示例：
【名片正面】历史长城——西安
【名片背面】兵马俑见证历史变迁,大雁塔目睹王朝兴替,源远流长的文化之河浸润着这座千年古都.
【名片正面】——————————————————
【名片背面】——————————————————
不是无锡是扬州

【名片正面】历史文化名城——杨邹
【名片背面】烟花三月下扬州,隋运堪见名城史.二十四桥明月夜,只遗瘦西湖.

餐饮品牌策划案例范文（七）

有关节约资源的例子,要事例!

节约的前提是平等的掌握资源
如果资源被一部分人做控制,另一部分什么也没有就不可能有节约
举个例子：电力部门的人很多地方基本上用电不要钱,他们就不肯能节约用电在国外尤其是欧洲,流行一种好像叫简约主义.它的主要思想核心就是：无论地位财产的高低多少,每个人对整个社会资源的占有权利是平等的.我们应该予以倡导.节约是全社会的事,勤俭是一种美德；这应该让每个人知道!
让节约成为一种时尚
消费模式悄悄改变
“过多的使用水和洗涤剂对环境有害.如果今晚您愿意再次使用此床单,请在您离开之前,将这张卡片放在床上.”这是贵阳一家酒店给住客的一张环保提示卡,这样的提示卡正越来越多地出现在客人的床上.
过去,贵阳酒店床单和被子都是一天一换,即使在没有客人入住,或是一个客人要住几天的情况下也是如此.如今,记者走访数家酒店后发现,大多改成了一客一换.而且在节约一次性用品上还花上了一番心思.天怡豪生大酒店在一次性拖鞋和一次性牙刷上就作了特别的设计,一个房间内的拖鞋和牙刷被分为A、B两种不同颜色或不同款式,以便客人区分使用,这样使大量的一次性用品变为几次使用.华联酒店客房内的洗手液、沐浴液、洗发水、牙膏都选用了大瓶装,避免了一次性用品造成的浪费.
据了解,贵阳市内的酒店大多都对水、电系统进行了节能改造,普遍采用了节能灯.几家新建的星级酒店,均使用智能化和自动化的电器.中央空调的自动调温、红外线取暖器的自动断电、智能型变频调节水泵、电梯智能变频调节系统等,通过使用节水坐厕、冲水阀控制用水量,酒店在设计建造时就加入了节约资源的理念.
“刚开始,外国住客比较响应这些新举措,后来国内住客也渐渐赞同.一个巴掌拍不响,如果只是酒店单方面采取节能措施,而顾客没有配合的意识,也起不到作用”.酒店一管理员告诉记者.
餐饮消费观念上变化更大.“过去,贵阳人到酒店或饭店吃饭总是要上一大桌,每次剩下不少菜饭,而且还不好意思打包,造成了很大浪费.现在点餐的时候,一些大饭店的服务员会根据客人的数量建议适当点餐,而且主动打包的客人也越来越多了.”采访中,一些酒店负责人告诉记者.
靓丽为节能让路
细心的贵阳市民会发现,从7月开始,贵阳市路灯亮的盏数少了,路灯“工作”的时间短了,靓丽的夜景照明灯也不开或少开了.
从7月初开始,贵阳全市路灯的开灯时间由原来的每日19:30调整为20:10,熄灯时间由原来的6:30调整为5:40,运行时间较原来缩短了90分钟,这样每天可节约17565度电.金阳新区路灯采取主交通道路“隔一亮一”、一般道路“隔三亮一”的运行方式,一天可以节约14600度电.对目前市区内各主干道的庭院灯,广场、高架桥、河道、环岛的景观照明灯,实施“半夜灯”控制,即23:00后全部熄灭,部分景观照明只在周末、节假日或有重要接待时开启.
据了解,今后贵阳将在进行路灯节电改造的同时,作好路灯节电的规划工作,计划在条件成熟的道路上安装节电控制器,可节电30%左右;同时采用灵活高效的控制方式,在次干道和其他城区推广运用微机数字无线监控系统.
贵阳市节能监测站站长盛如康告诉记者,这一举措很大程度上弥补了在设计环节上造成的浪费.由于过去城市亮化工程和靓丽工程的思维模式,贵阳在路灯设置上密度过大,平均照度高于国家城市道路照明设计标准,有的路段比飞机跑道还亮.近年,由于整个社会节能意识和资源忧患意识的增强,公共场所用灯大多采用或者是换上了节能灯具.
一个车迷选择了公交
“节约资源,选择公交”.是最近贵阳公交车上打出的一幅公益广告,车迷熊先生看见后,更是犹豫不决,到底是买心仪已久的家用车,还是继续坐公交车?
发展公共交通是大势所趋.我国是贫油国,也是全球第二大石油消费国,石油的对外依赖度超过40%.专家提醒,我国原油进口的依赖程度也将越来越高,建设节约型社会已成为政府部门迫在眉睫的任务,这是中国的现实.而对于山区的贵阳来说,还面临一个现实,那就是人均拥有道路面积远低于其他城市,虽然相比其它省会城市而言,私家车不算多,但目前已经显现出道路和停车的压力.
当公务员的熊先生,每天从贵阳市区到小河上班,拥有一部车是自己多年的愿望,但保护赖以生存的环境也是自己努力的方向,如何抉择一直拿不定主意.在网上查阅了大量资料,最后他决定不买车,即使将来要买也要选择使用清洁能源的新型环保车.

餐饮品牌策划案例范文（八）

校广播台开辟了以 成长 为话题的专栏.请你仿照示例为该栏目设计两个栏目名称.
示例：①成长在线②成长心语
我的命名：①②

1.成长的路线 2.我的成长,我做主 3.伴我（或你）成长 4.仰望成长5.成长的泪 你可以在上面两个.【餐饮品牌策划案例范文】

餐饮品牌策划案例范文（九）

漫游语文世界：
1.（当个策划人）：如果同学们推荐你为本次活动的策划人,你打算怎样设计哪些活动?（仿照示例写）
示例：
活动项目：举行硬笔（钢笔）书法比赛
活动目的：激发同学们参与活动的热情,促进同学们认真练字
模仿：活动项目
活动目的
2.做个观赏者下列公益广告与很有创意,请选择一列,用简洁的语言加以品析
（1）图书阅览室：轻轻的我走了,正如我轻轻的来.
（2）关爱他人：送人玫瑰,手有余香.
（3）城市广场：除了脚印,什么也别留下;除了记忆,什么也别带走.
我选第 则,我的品析是：
3.广告中的语文：请简要分析下列这则广告的妙处.
A.把握良机（某手机广告用语）
评析：
B.人类失去联想,世界将会怎样（联想电脑）
评析：
请高手帮忙一下,我明天要交.

漫游语文世界：
1.（当个策划人）：如果同学们推荐你为本次活动的策划人,你打算怎样设计哪些活动?（仿照示例写）
示例：
活动项目：举行硬笔（钢笔）书法比赛
活动目的：激发同学们参与活动的热情,促进同学们认真练字
模仿：活动项目
活动目的
2.做个观赏者下列公益广告与很有创意,请选择一列,用简洁的语言加以品析
（1）图书阅览室：轻轻的我走了,正如我轻轻的来.
（2）关爱他人：送人玫瑰,手有余香.
（3）城市广场：除了脚印,什么也别留下;除了记忆,什么也别带走.
我选第 则,我的品析是：
3.广告中的语文：请简要分析下列这则广告的妙处.
A.把握良机（某手机广告用语）
评析：
B.人类失去联想,世界将会怎样（联想电脑）

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餐饮品牌策划案例范文（十）

案例分析: 一根鸡毛
某日晚,有四位广东客人在某饭店的餐厅内吃晚饭.当最扣上点心时,有一位客人在品尝菜包子时发现内有一根细小的鸡毛.于是其余的三位客人也不肯动筷了.他们要求餐厅服务员小韩加以解释.小韩仔细观察后对客人们说：“对不起各位,是我们没有把包子做好,我马上给你们调换.”然而客人们仍旧感到不满意,要求餐厅领班出来做进一步的解释.小韩此时看到餐厅领班正忙得分不开身,于是灵机一动说领班有事外出未回,接着用手指着那只吃过的包子说：“其实这只包子里的东西根本不是鸡毛,而是一片黄菜叶根,不信,我吃给你们看.”话音刚落,他已把这只剩下的包子吞下去了.
餐厅和客人之间的矛盾,通过小韩吞下鸡毛的方式得以化解.但事后在饭店内引发出一场争论.
在该饭店事后组织全体员工的讨论会上,一些与会者首先向小韩提问：“你为什么想到把鸡毛吞下肚中?”小韩腼腆地说：“当时实在想不出其它好办法,吞下鸡毛,为的是维护本企业的声誉.”接着大家在会上纷纷发表意见.一部分人认为小韩在关键时能够挺身而出,从维护企业的声誉出发,这种举动值得赞扬,有人还在发言中补充说：“当前的饭店饮食服务业中有这样一些服务员,当碰到类似的‘鸡毛事件’的事情,会简单地回答顾客说：‘包子不是我做的,你要问就去问做包子的人.’这些人比小韩的表现就差得多了.”
在会上也有人（包括餐厅领班在内）则认为小韩明明知道包子里是鸡毛,有意弄虚作假,不够实事求是,不值得赞赏.小韩的做法不应该提倡.今后要彻底杜绝“鸡毛事件”,只有严抓管理,注意餐饮质量.
饭店的领导根据大家的意见,经过认真分析,最后作出了奖罚决定：
1、发给餐厅服务员小韩奖金300元,并提前一年升级.
2、免去餐厅领班的职务.
3、扣发餐厅做点心的有关人员的奖金.
如果你是一位当班服务员,面对菜包子内的一根鸡毛,你会怎样处理?

找来领班一起向客人们道歉,并马上调换包子,给予客人们相应的补偿,诸如免除餐费等.

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