中华美食文化博大精深
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第一篇:《博大精深中华饮食文化》
博大精深中华饮食文化 中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
精。是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。
美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春
秋》中说：“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味。”讲的也是这个意思。
美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
情，这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。
中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。
“礼”，是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记〃礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和规范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都体现着“礼”。
我们谈“礼”，不要简单地将它看作一种礼仪，而应该将它理解成一种精神，一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。
精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激发“情”；唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
第二篇:《2014年高考文综政治试题(浙江省)》
2014高考文综政治试题（浙江卷）
24.受禽流感影响，去年活鸡和鸡蛋价格持续下降，养鸡户纷纷压缩产量。今年三月份以来，鸡蛋价格不断走高，小张作出扩大养鸡规模的决定。这表明 （C）
A.商品的价值总是围绕价格波动
B.利益最大化是生产的根本目的
C.价格与供求相互影响，相互制约
D.企业生产规模越大经济效益越好
25.改革开放以来，我国逐渐完善了社会主义初级阶段基本经济制度，经济持续快速发展。如2000年2012年，国有和集体工业企业资产从5.70万亿元增加到10.61万亿元，私营工业企业资产从0.39万亿元增加到15.25万亿元。这说明 （B）
①我国各种所有制经济地位相同、相互促进
②非公有制经济已成为我国经济的主体
③应继续坚持公有制为主体，多种所有制共同发展
④应毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
26.2010年后，我国光伏产业的产能严重过剩。这与全球光伏市场需求不足和国家光伏产业补贴政策有关。从经济学上讲，国家光伏产业补贴政策属于 （A）
A.财政政策 B.货币政策 C.税收政策 D.价格政策
27.古语云：善不积不足以成名，恶不积不足以灭身。这句话蕴涵的道理有 （C） ①善与恶相互对立 ②善与恶在一定条件下相互转化 ③成名、灭身各有相应的量变前提 ④善、恶的积累必导致相应的质变中华美食文化博大精深。
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
28.漫画《统一武器》（作者：张吉亮）讽刺了 （C）
①形式主义，工作只重形式不管内容中华美食文化博大精深。
②平均主义，追求无差别的利益分配
③本位主义，只顾本单位不顾大局和整体
④官僚主义，作决策漠视人民的意愿和要求
A.①② B. ②③ C.①④ D.③④
29.从甲骨、金属直到数字化屏幕，每一次汉字载体的变革都带来书写和阅读的巨大变化。这表明 （B）
①读写技术的发展是波浪式前进的过程
②物质资料的生产方式决定着社会的性质和面貌
③文字载体的变化对认识活动产生重要影响
④知识的传播方式受制于生产力发展水平
A.①② B.③④ C.②③ D.①④
30.不久前，研究人员发现，把健康成年小鼠置于黑暗中一周后，它们辨别音高的能力也可显著提高。此前，科学界通常认为这种变化主要发生在未成年阶段，且需要更长的时间。这表明 （D）
①科学的价值在于造福社会
②认识与实践的统一是具体的历史的
③真理具有反复性和相对性
④认识的真理性需要不断经受实践的检验
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
31.古村落，依山造屋，傍水结村，推窗见河，开门走桥，顺自然显人文。类似这样特色鲜明的古村落各地都有。我们必须保护好这些古村落，因为
①古村落承载的乡土栖居方式已经成为多数人的选择 （B）
②各具特色的古村落展现了文化的多样性
③古村落对于研究人类文明演进具有重要意义
④保护好古村落有助于全盘继承中国传统文化
A.①② B.②③ C.③④ D.①④
32.党的十八届三中全会以来，我国行政体制改革力度加大，政府减免多项行政事业性收费，取消和下放大量行政审批事项。这表明政府 （A）
A.职能转变加快 B.性质发生显著变化
C.对经济的调控作用在减弱 D.服务对象在变化
33.英国下院议员的选举实行一人一票，匿名投票，从形式上看体现了民主的原则。但由于实行单一名额相对多数选举制，每个选区只有一名议员，且采用得票相对多数的人当选的办法，选举结果有可能出现 （D）
①一个没有实权的议会和内阁
②一个代表少数选民的政府
③一个在下院席位中不占多数的内阁
④一个实质上违背民主要求的政府
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
34. 2014年4月2日，美国联邦最高法院以5：4的投票结果，判决“麦卡琴诉联邦选举委员会”一案中的麦卡琴一方胜，推翻了为个人竞选捐款设置总额上限的原有法律。在表决时，五位多数派成员正好是共和党籍总统提名的人，四位少数派成员则是由民主党籍总统提名的。由此可以看出 （D）
①美国的政治运行贯彻“三权分立”的原则
②美国政治生态进一步朝金钱政治方向发展
③美国政党制度走向多党制
④美国的立法过程沾染了浓厚的政党色彩
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
35.2014年3月15日，联合国安理会投票表决美英法等国联合起草的一份决议草案，该草案的主要内容是宣布即将举行的克里米亚公投无效，呼吁所有国家和国际组织不要在公投结果的基础上承认对克里米亚现状的改变。由于俄罗斯投了反对票，草案未能通过。由此可见 （A）
①对实质性问题的决定，安理会必须遵循大国一致原则
②联合国仍然存在大国政治现象
③不干涉国家内政是一条只适用于联合国本身的基本原则
④对美英法等国联合起草的决议草案的投票属于程序性问题投票
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
40.（32分）水是生命之源、生产之要。2013年末以来，浙江全面展开“五水共治”。 材料一：第40题表 2006-2012年浙江省生产总值（亿元）
第40题图 2006—2012年浙江省废水排放情况中华美食文化博大精深。
材料二：浙江省委省政府作出“五水共治”重大战略决策后，各级政府按照“十百千万治水大行动”的要求，投入人力物力展开了“五水共治”攻坚战。企业家、学者、居民、志愿者纷纷献计献策并以实际行动积极参与。
材料三：从再生造纸起家的B集团，遵循国家产业导向，把发展战略重心放到污水污泥处理及相关产业上，十年来投入10多亿资金对技术难题进行攻关，形成了一整套独特的工艺技术和配套设备，破解了污泥干化处置这一世界性技术难题，实现了华丽转身。如今，B集团不仅经济效益良好，而且为生态文明建设作出了重要贡献，为当地经济可持续发展提供了有力支持，得到社会认可。
（1）指出材料一反映的经济信息。（8分）
答案:浙江生产总值逐年增加,经济发展明显。2009年后浙江工业废水排放量有所下降，占废水排放总量的比重下降明显。近三年，非工业废水排放量增加，废水排放总量居高不下，水环境不容乐观，离绿色经济还有距离。
（2）运用公司经营与发展知识，简述B集团华丽转身对企业转型升级的启示。（12分） 答案：B集团遵循国家产业导向，把发展战略重心放到污水泥处理及相关产业上，依靠科技创新实现了产业转移，不仅取得了良好的经济效益，而且为当地生态建设和经济持续发展作出了贡献。B集团的华丽转身对其他企业转型升级的启示是：要有正确的经营战略；要提高自主创新能力，依靠技术进步、科学管理等手段形成自己的竞争优势；要勇于承担社会责任，努力实现经济效益与社会效益的统一，树立良好的形象。
（3）结合浙江经济和治水现状，根据公民参与政治生活基本原则的相关知识，阐述公民在“五水共治”中应有的态度和行为。（12分）
答案：“五水共治”是民生大事，与每个公民息息相关。因此，每个公民都要坚持权利与义务的统一，积极行使知情、表达和监督等权利，自觉履行生态保护义务。在行使权利和履行义务时，要把国家利益与个人利益结合起来。要以主人翁的态度，像积极参与“五水共治”的企业家、学者、居民、志愿者那样，积极献计献策，以实际行动贡献自己的力量。
41.（20分）
中华美食文化博大精深，西藏林芝的酥油蜂蜜、四川成都的麻婆豆腐、浙江杭州的笋干老鸭煲、贵州雷山的糯米稻花鱼„„风味美食数不胜数。各地美食多就地取材，应时而作，搭配姜、葱、蒜、椒等多种辅材佐料，或煎、或炸、或煮、或蒸、或腌、或酿，精制而成。一道道美食让人垂涎欲滴。无论是独自品尝，还是与家人邻里、远客近友共享，都会让人感受到一方水土的恩遇涵养，叹服一方人的智慧辛劳，感慨一蔬一饭来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣甜酸。近期，一部介绍中华各地美食的纪录片在央视播出，无数食客闻风而动，众多游子平添乡愁。
（1）结合材料，说明美食的创造是发挥意识能动作用的过程。（10分虽然但是造句）
童话作文答案：美食的创造，从食材的获取、辅材佐料的搭配到烹制方法的选择，无不体现意识活动的目的性、计划性、主动创造性和自觉选择性，发挥了意识在认识世界中的能动作用。美食的创造是意识指导下的利用、改造食材烹制美味佳肴的活动，体现了劳动者意志和追求，发挥了意识在改造世界中的能动作用。在这一过程中，就地取材，应时而获，因材烹制，符合从实际出发，尊重客观规律的要求，从而正确地发挥了意识能动作用。
（2）结合材料，运用文化与生活的有关知识阐述中华美食文化的积极意义。（10分） 答案：文化作为一种精神力量，对社会发展有深刻的影响。中华传统美食承载着亲情乡情，能够维系社会生活，促进社会和谐，增强民族认同和凝聚力。中华美食文化能够促进经济发展。介绍中华各地美食的纪录片在央视播出后，无数食客闻风而动，有利于带动旅游业及相关产业的发展。中华美食文化能丰富人的精神世界、增强精神力量、促进全面发展。品尝各具特色的家乡美食，引发了对家乡、民族、国家的热爱，愉悦心情，陶冶情操，激发精神力量。
第三篇:《中国餐饮文化博大精深》
萧伯纳的故事中国餐饮文化博大精深，源远流长，借校庆的契机，以“舌尖上的华师”为主题，举办美食文化秀大赛为校庆献礼。既可以丰富同学们的课余生活，缓解了紧张的学习氛围，又能提高生活技能，为大家提供了一个展示自我的平台。
中国美食文化在历史的长河中，在选料、口味、制法和风格上都形成了不同的区域差异和风格特色。不同地区的烹饪美食在一定的时空中延续，构成了中华美食文化时空系统的基本要素。
中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。
(一)风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。
(二)四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则在阳光下清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。
(三)讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
(四)注重情趣。我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。 (五)食医结合。我国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在我国，向来 就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。
中国传统一些美食典故
110年风雨兼程，110年岁月积淀，美丽的华师总有些地方让我们为之沉醉、让我们印象深刻；博大精深的荆楚饮食文化、独特的饮食习
惯、食堂各种特色精品、华师周围餐厅的美食等等，都让爱吃的我们味觉大动。恰恰是这些美丽而富有魔力的美景美食深深吸引了我们。以“舌尖上的华师”为主题,通过水果拼盘形式展示华师特色、通过“美食搜罗”展示食堂特色精品、华师周围餐厅美食，同时展现同学们对华师的热爱、对美食的独特鉴赏与制作能力，展示同学们的生活情趣，倡导良好的饮食习惯，丰富同学们的课余生活，展示饮食文化，为校庆献礼。
第四篇:《《校园美食节活动》《校园美食文化节》策划书》
校园美食节活动策划书
活动主题
工程系首届 "交流杯"美食节
活动意义
丰富大学生的人文生活，促进餐饮业的卫生化、规范化，挖掘、传承、发扬赣鄱美食文化，加强南昌理工学院学生工作的外延发展，让大学校园的学生活动逐步融入社会、引进市场！
活动时间
11月2、3、4号
活动内容安排
1、（地点：北校区篮球场）11月2号下午16~19点 ：开幕式、“校园厨艺大拼盘”预赛和赞助商“御厨争霸”赛。
2、（北校区篮球场） 11月3号8~14点：美食展销会。
11月3号16~18点：“校园厨艺大拼盘”决赛和“烹饪表演”。
11月3号19~21点：“咱也来做菜”自娱自乐篇。
3、（独家赞助店）11月4号11~13点：美食交流会。
活动实施安排
一宣传阶段
110月17-20号,北校区以文件、海报等多种有效形式宣传。
210月12号召开全体学生会成员以及社团负责人开会，启动外联事宜。
318号各班班长、团支书动员大会。21号系部班主任动员大会
4北校区“工程系第一届美食节”的宣传横幅19号中午挂出。紫荆夜市和紫荆路的横幅也要相继挂出。
510月17-28号宣传组由内到外的大力宣传，扩大社会影响力。
报名阶段
6系部班级参赛（“校园厨艺大拼盘”）报名时间：10月18~25号。
7兄弟院系参赛（“校园厨艺大拼盘”）报名时间：10月18~28号。
8社会报名（“美食大展销”）报名时间：10月18~28号。
说明⑴报名地点：南昌理工北院教学大楼团委学生会办公室110室。（具体时间是10月18-28号每日中午12：00-13：50，下午16：00-18；0）
⑵报名事宜：①参赛队伍以主厨名字上报，每场比赛只能出1-2个菜，做菜材料自行配带，设备由主办方提供。
②系部参赛不收任何费用，兄弟院系参赛队伍每菜/10元，社会报名展销位原则上100元/个。
③参赛者每场比赛若出2个菜以上，做另行规定。
⑶报名咨询、受理联系人：张海龙 电话：0791-3913739
赞助商加盟阶段
9校园食堂以及各个售食窗口加盟时间：10月17-28号
10独家赞助商加盟时间：10月17-24号
11冠名赞助商加盟时间：10月17-31号
加盟联系人：张行 电话0791-5387017
活动开展阶段（“美食节”现场流程另附）
人员安排：
㈠筹委会成员：郭纪林 刘国珍 陈琳 徐洪达
姚学龙 柯颜辉 张行 张立阳 张海龙 李洋
㈡整个活动总负责人：徐洪达 姚学龙 张海龙
整个活动执行总负责人：张海龙
㈢赞助洽谈组负责人：张行
执行人：范玲玲 何志刚 冯旭斌等
㈣宣传、报道负责人：张立阳
执行人：南昌理工学院工程系学生会宣传部 南昌理工学院工程系团为学生会记者团 工程系启航杂志社
㈤常规事务负责人：柯颜辉
礼仪、接待执行人：冯莹莹
后勤供给执行人：李洋
食品安全保障执行人：李波
秩序保障执行人：曾梦 高红星
财务方面执行人:蒋春燕
㈥主持人:刘新钊 吴江萍
（附）工程系第一届“美食节”活动流程
11月2号下午16~19点
“美食节”开
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