粤菜，家乡的情

元宵节的夜晚，在喧闹声与欢笑声中，父母与我终于抵达了家乡，一个偏僻的村庄。夜色下，依稀能望见奶奶那粲然的面容。“怎么才回来，你看天都黑了，饿了吧，来，快进屋。”奶奶一边絮絮叨叨地问这问那，一边伸手把我们迎进了屋中，扑鼻而来的，是那熟悉的菜肴香味，毫无疑问，这是奶奶最拿手的粤菜。

“快，上饭桌，等你们等得菜都凉了。乖孙子，奶奶今天给你煮了新鲜的鱼汤，还有白灼虾呢！快尝尝。”奶奶满怀热情地说，话音刚落父亲便开口说道：“妈，你这是何必呢，你在老家的这些年生活也不富裕，买这么多菜干嘛！”奶奶的笑容并未消退，还是笑咪咪地说道：“哎，你们回来妈高兴啊！花点儿钱算什么，快吃吧！”

一上桌，ต奶奶就夹了一块白切鸡到我的碗里，说：“孙子快吃，这是今早奶奶去土地庙拜神的鸡，吃了它神仙都保佑你哩！”我把筷子放下，端起碗喝了口鱼汤。从海里刚捕捞的鱼通常会做 シ成鱼汤，这样既能充分释放鱼汤的鲜美，也能保证鱼肉的质感。路途的奔波与劳累似乎都在这里清冽的鱼汤中融化了、消释了，我又夹了那块鸡，在这个朴素的村庄，每逢过节都一定要有祭拜神仙与祖宗，元宵节亦不例外。只要是祭神的供品，一定是家里做的最好吃的菜。因为这个村里作文有个习俗，给先人吃的东西一定要是最好的，自己穷都不能让先人过的不好。这鸡口感好，极其入味，虽不加任何佐料，但却有家乡的那种最纯朴真挚的味道，像一缕清风吹过心田，不浓郁却让人回未无穷。

我又夹起一条白灼虾，这时奶奶拿过我的碗，说：“孙子，你慢慢吃，奶奶ย帮你盛碗饭。”虾同样是来自大海的海鲜。它不像广东北部的河虾那样，它味道更加浓郁，也更加爽口。粤菜的米饭同样具有✈特色。上海的汤拌饭大过清淡，而扬州炒饭又太过丰富，失去了米饭本身的味道。粤菜的米饭有一种经过烹饪散发出来的香味，令人食欲大增。

饭过五味，酒过三旬，元宵节的重头戏——汤圆就上桌了。汤圆寓意团团圆圆，是元宵节一定要吃的东西。奶奶煮的汤圆是她自己包的，口感软而滑♀，入口即化。一家人在饭桌前齐坐着吃汤圆，或许也是奶奶最快乐的事了。

晚饭过后，父母和我便要离开家乡，离开奶奶了。奶奶站在门口的老树下，灯光射过树叶之间的缝射下几点光影，光影中，奶奶在挥手告别。

老家离还散发出阵阵饭菜的余香，饭粒还遗留在嘴角，心中那份故乡的风还在轻抚着心湖。粤菜，家乡的味道，家乡的情在心中无限漫延，也许这就是文化的力量，触动心中那根家乡的弦……