第一次做蛋挞

前天，妈妈从淘宝网上买了一个烤箱，而且还买了一套烘烤的用具套餐，今天放学一到家就见妈妈正在琢磨一本书，我一问才得知妈妈正在琢磨烘焙书，她说：今天要给我们全家做蛋挞，我一听，先是惊讶，后是觉得好笑，怎么可能呢，不料妈妈马上爆出一句更惊人的话，我今天晚上要做和肯德基一样的蛋挞，开玩笑吧，爸爸随后跟上一句，嗯嗯，我也觉得，和肯德基一样？

在我和爸爸的连炮轰击下，妈妈并没因此打消念头，对自己失去信心，而是依然在餐桌上仔细研读那本她刚从同事地方借来的烘焙书。吃了晚饭，妈妈清理好餐桌，就发令说要吃蛋挞的过来帮忙。虽然我是实在不相信这“牛”话，但是借着好奇和好吃的心态我还是答应去帮忙了，不过爸爸依然相信自己的想法：不可能。看来我比爸爸馋多了，嘿嘿！

我跟着妈妈来到厨房，只见妈妈拿出很多东西，有电子秤，打蛋器，刮刀，量匙，筷子，面粉，奶油，白糖，牛奶，鸡蛋……看得我眼花缭乱，第一步，妈妈吩咐我称取80克细砂糖，然后称取140克牛奶，再称取180克奶油，15克炼乳，我小心翼翼的称取好这四种食材，接着就见妈妈把这三种食材混合，然后放在煤气灶上加热，我问妈妈这是干什么？，妈妈说加热是为了让白糖充分溶解，这样才能和牛奶和奶油充分混合。第二步，借着加热的同时妈妈又叫我称取15克面粉，然后妈妈说这面粉要过筛，这个步骤很难，所以我就交给妈妈做了，只见面粉过筛后就更加细了；第三部，妈妈把第一步加热的液体在一边冷却，然后敲打了4个鸡蛋，并且将蛋黄和蛋白分离开了，听妈妈说，做蛋挞只需要蛋黄，蛋白不用。啊，那这些蛋白不是浪费了，真可惜呀。第四步，液体冷却了，于是妈妈就把四个蛋黄放进液体中，然后用筷子快速的搅拌，等搅拌充分，然后作文再倒进那些过筛过的面粉，再用刮刀均匀地搅拌。最后黄黄的，有点浓稠的蛋挞液做好了。

对啦，妈妈，蛋挞液做好了，那蛋挞皮呢？我好奇得问，这时见妈妈打开冰箱，随手拿出一袋东西，什么啊？一看，原来是蛋挞皮，妈妈说这些蛋挞皮也是淘宝网上买来的。现在的网络真是发达，连蛋挞皮也是现成好✔买的，真是方便啊。

妈妈拿出蛋挞皮并排列在烤盘里，然后往每个蛋挞皮里倒上七分满的蛋挞液，这样蛋挞就做好了，只剩下放进烤箱烘烤了。一看手表，速度还真快，才花了25分钟时间。

蛋挞放进烤箱后我和妈妈终于可以坐在沙发上休息了，这时传来爸爸的嘲笑声，当时我们没敢去反驳，因为蛋挞还没出来，过了大概20分钟，闻到那一阵阵的香味，£我忍不住跑到烤箱前，一看❣，哇塞，真的是蛋挞耶，我急着叫妈妈，可是妈妈说时间还没到，要等蛋挞液上有一层焦薄膜时才是恰到好处，于是我只好再耐心地等着，又过了8分钟，我再去看，真是妈妈说的那样，这时妈妈看了才说，嗯，可以拿出来了。

蛋挞出炉喽，我还没尝过味道，但是看那样子可真是可以和肯德基蛋挞媲美，这时传来爸爸的大笑声，你们这本事还真大类，确实一样啊，我和妈妈懒得理他，因为刚出炉的蛋挞很热，所以要等一会，乘等待的时间我和妈妈去洗下手，待会好吃蛋挞，结果等我们洗完手回来，一见烤盘上的蛋挞少了一个，一看，爸爸유的嘴里正嚼着蛋挞，一边吃一边还说，好吃，肯德基肯德基，气死我们了，亏你之前还嘲笑我们。这时最得意的是妈妈，是她的第一次尝试和自信做出了这么好吃的蛋挞，在爸爸的引诱和称赞下，我和妈妈也迫不及待得开吃了，一家人其乐融融的吃着蛋挞，感受ฉ着这大冷天蛋挞给我们传递的香味和温暖。

蛋挞真好吃，我也要学会做蛋挞……