磨咖啡品之香

在杭州的直吉♂祥巷这条古色古香的小街上，坐落着一家咖啡店——资董窝玺。这个名字实际上是建德话，直接翻译过来就是“热情”的意พ思。

这家咖啡店的门显得格外古老，店里除了浓浓的咖啡味，还有绿意盎然的绿植，带来了些许生气。架子上放着一排有关咖啡知识的书籍，更加彰显了几分浓浓的小资情怀。

我正看得出神，咖啡店的叔叔过来教我们做一种名叫“耶加雪菲咖啡”。他先将咖啡豆洗净，选出被虫蛀的，破损的或腐烂的，剩下的进行烘焙，烘焙完还要再筛选一次。叔叔告诉我们，颜色太深的果实是烘焙过度，味道会太浓；颜色太浅웃的果实是没成熟或者是没烘焙好。所以，我们要选择颜色适当的来制作，这样磨出来的咖啡会更加香醇。开始磨咖啡了！磨咖啡要先将这些咖啡豆放作文入机器中磨碎，取出。接着把约90度的开水倒入有滤纸的上手冲壶，使滤纸紧贴杯壁，然后倒入刚刚磨好的咖啡粉，用分享杯接住，放到电子称上，分量一定要控制好。✍接着将手冲壶里的水均匀上手冲壶，使咖啡缓缓流到分享杯中，看似简单的咖啡，制作起来还大有学问呢！这时，阵阵咖啡香就会扑鼻而来。最后，我还自己磨了一杯咖啡，实在抵挡不住它的诱惑，猛然喝了一大口，哎呀，又酸又苦，但真得好香！

临走之前，叔叔还教我们“咖啡奶沫画”（画奶）。就是用加工过的稠牛奶在咖啡上画各种图案，使之增添了不一般的视觉享受。当艺术遇上咖啡，就是这么完美！

原来，看起来美味的咖啡，制作可不简单啊。今天真是收获满满，“资董窝玺”的咖啡，似乎已☿经超越了“星巴克”。