印象火锅

其实很早的时候就想写这篇文章，奈何自己太懒，所以搁到了现在才动笔。这个礼拜在⚥校借了同学的一本书看，是梁实秋《雅舍谈吃》。没错，这是一本谈“吃”的书♫，于是我怀着一颗好奇的心，与另一位吃货相见。梁先生在书中就提到过砂锅，他说砂锅煮食最不失食物的本味。

我挺喜欢吃砂锅的，然而我对砂锅最深的印象大多却只留在记忆里。

小时候我经常跟着我爸去菜场买菜，每逢周末父女俩总起个大早，骑着心爱的电瓶车，一溜烟儿地去跑去菜场。不仅因为早市的海鲜蔬菜新鲜，更是因为那里有一家味道浓厚的砂锅店。爸爸把电瓶车往店门口旁边一放，踏进店里要两碗砂锅，偶尔他还会要一杯店家自酿的米酒。那时候，我总怀疑爸爸的大肚子，就是被这砂锅填满的。

菜场旁边的那家砂锅店，店面很小，更谈不上什么装修，两三张桌子，十几把椅子，头顶是一个大风扇，白色的墙面上一只圆钟是这家店最漂亮的装饰。他们家煮砂锅不用开灶，那用什么煮呢？答案是炭。他们在门口放一个很大的桶，在底部开个口子，中部大概放着炭在烧，上面则是开了几个圆形，能支起每一碗砂锅，每碗砂锅中配作文有各式各样的菜，还有肉丸，更少不了宁波人海鲜——虾。砂锅里的主角有很多，粉丝、面条、年糕都可以，最后撒上一把葱花，浇上一勺红烧酱汁，一碗热腾腾香喷喷的砂锅就登场了。

我最喜欢吃的是粉丝砂锅，因为粉丝很好吃，它吃起来很弹很舒服。这家砂锅店里的砂锅与众不同，它长得一点儿也不好看，有点粗糙的感觉，就像是一个皮肤黝黑憨厚的壮汉，不如现在各家砂锅店里的砂锅来得精致。它虽然朴实无华却承载了美食的重量，融合了食物绝妙的味道。小时候无论冬夏，在那吃一碗实实在在的砂锅可유以谈得上是一件“小确幸”的事。吃完砂锅，拎着新鲜的瓜果蔬菜悠闲地骑着电瓶车回家去，这一天都会很满足。

如今，记忆中的砂锅店早已不在，听说是店主的女儿生孩子了，他们就回家抱自己的孙子¢（孙女）享天伦之乐去了。我后来吃过很多不同的砂锅店，但总找不到曾经的味道。现在爸爸的大肚子已不再有，而那童年的砂锅也只留存在记忆中，美好着。

夜晚的凉风，习习而过，吹落了✈一片盛夏的绿叶，叶子上面一只小虫慢慢地爬了出来，在沙地上徐徐走着，划出一条细纹，那是时间的痕迹。